Zaboravljeni začin na tanjiru: Vlasac je bogat vitaminom K i lako se uzgaja kod kuće
Vlasac se najčešće koristi kao ukras, ali je, prema Avaz.ba, začin bogat vitaminom K koji se lako uzgaja kod kuće i dobro slaže s brojnim jelima.
Vlasac se često koristi samo kao ukras jela, ali, kako prenosi Avaz.ba, riječ je o začinu koji zaslužuje više pažnje u svakodnevnoj kuhinji.
Ova biljka iz porodice luka prepoznatljiva je po tankim zelenim stabljikama i blažem ukusu od crvenog i bijelog luka, pa se lako kombinuje s raznim jelima.
Avaz.ba navodi da je vlasac bogat vitaminima i mineralima, a posebno se ističe sadržajem vitamina K. Zbog toga ga je korisno uvrstiti u svakodnevnu ishranu, između ostalog i kao zamjenu za veće količine soli ili jače začine.
Dobar je uz salate, supe, umake, namaze i jela od krompira, a slaže se i s jajima, sirom, jogurtom i raznim vrstama mesa. Najbolje ga je dodati pred kraj pripreme ili nakon kuvanja, kako bi zadržao svježinu, aromu i karakterističnu zelenu boju.
Vlasac je, prema navodima Avaz.ba, zahvalna biljka i za uzgoj kod kuće. Može rasti u saksiji na balkonu ili prozorskoj dasci, uz dovoljno svjetlosti i redovno zalijevanje, a listovi se režu po potrebi — biljka će ponovo potjerati nove izbojke.
Povezane vijesti
Zaboravljeno proso vraća se na tanjir: Riznica proteina, vlakana i minerala bez glutena
Crveni kupus često zanemarujemo, a bogat je vitaminima i vlaknima
Fonio: drevna afrička žitarica bogata vitaminom B i željezom koja se kuha u samo pet minuta
