Pomfrit kao iz restorana: Jedan sastojak iz vaše kuhinje čini ga hrskavijim
Klix.ba je objavio savjet kako kod kuće pripremiti pomfrit koji po izgledu i teksturi podsjeća na restoranski, a trik je u sastojku koji mnogi već imaju u kuhinji.
Klix.ba je objavio savjet kako pripremiti pomfrit koji po izgledu i teksturi liči na onaj iz restorana, a trik je u jednostavnom sastojku koji većina ima kod kuće.
Kako prenosi Klix.ba, prvo je važno odabrati kvalitetan krompir, oguliti ga i narezati na podjednake štapiće, jer će se tako ravnomjerno ispržiti i dobiti ujednačenu teksturu.
Narezani krompir zatim treba staviti u hladnu vodu kojoj je dodano malo sirćeta, ostaviti nekoliko minuta, pa ga izvaditi i temeljito osušiti. Što manje vode ostane na krompiru, to će on biti hrskaviji nakon prženja.
Ključni korak je kukuruzno brašno — krompir se prebaci u suhu zdjelu, doda se mala količina brašna i sve dobro promiješa kako bi se svaki komad lagano obložio. Kako Klix.ba objašnjava, kukuruzno brašno pomaže da se na površini formira hrskava korica, dok unutrašnjost ostaje mekša, a pomfrit tokom prženja dobije privlačnu zlatnu boju.
Na kraju se pripremljeni krompir stavlja u dobro zagrijano ulje i prži dok ne postane zlatnožut i hrskav.
Povezane vijesti
Jedan sastojak mijenja okus gulaša, a mnogi ga potpuno zaboravljaju – riječ je o celeru
Tajna dobrog gulaša krije se u jednom sastojku koji već imate u kuhinji
Sočan kolač s jabukama i hrskavim posipom: N1 BiH objavio jednostavan recept
