Paprike punjene sirom i jajima: Domaći ručak od nekoliko sastojaka koji podsjeća na kuhinju baka
Radio Sarajevo prenio je recept za paprike punjene sirom i jajima, jednostavno jelo koje se priprema od nekoliko osnovnih sastojaka, a može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru.
Kako prenosi Radio Sarajevo, pozivajući se na recept portala Ona.rs, paprike punjene sirom i jajima idealne su kada želite nešto domaće i zasitno, bez komplikovanih postupaka i dugog stajanja pored šporeta.
Za pripremu su, prema objavljenom receptu, potrebna samo 2 jaja, 350 g izmrvljenog kravljeg sira, po 3 zelene i 3 crvene paprike, ulje za prženje, 1 svježi paradajz, polovina glavice crvenog luka i malo peršuna.
Priprema je jednostavna. Paprike se dobro operu, očiste od peteljki i sjemenki, pazeći da ostanu cijele jer se tako lakše pune. U dubljoj posudi se zatim viljuškom izmiješaju jaja i izmrvljeni sir, a dodatna so, kako se navodi, možda nije potrebna ako je sir već dovoljno slan.
Paprike se napune pripremljenim filom, ali ne do samog vrha, kako smjesa ne bi izlazila tokom prženja. Zatim se prže u dubljem tiganju na umjerenoj temperaturi, uz povremeno okretanje, dok ne omekšaju i ravnomjerno porumene. Ako brzo tamne spolja, savjetuje se smanjiti temperaturu da se ispeku i iznutra.
Gotove paprike poslužuju se tople i ocijeđene od viška ulja, uz kriške svježeg paradajza, sitno nasjeckan crveni luk i peršun. U receptu se dodaje i mali trik – ako je sir veoma mekan, treba odabrati dobro ocijeđen kravlji sir i paprike pažljivo okretati, kako fil ne bi bio vodenast i curio tokom prženja.
Uz krišku domaćeg hljeba i svježu salatu, ove punjene paprike, piše Radio Sarajevo, dovoljne su za jednostavan porodični obrok koji se lako uklapa u svakodnevni jelovnik.
Povezane vijesti
Imate konzervu tune kod kuće? Evo nekoliko brzih obroka za ručak ili večeru
Bosanski lonac po starinskom receptu: Zasitan ručak koji miriše na dom
Sočni kolač od krušaka i cimeta: Biskvit se sprema za nekoliko minuta
