Supa od paradajza: Devet razloga zašto je vrijedi češće jesti
Prema pisanju Avaz.ba, supa od paradajza nije samo ukusna, već može podržati zdravlje srca, očiju, kože i imuniteta, a evo i jednostavnog recepta.
Kako prenosi Avaz.ba, supa od paradajza može biti vrijedan dio raznovrsne ishrane jer je paradajz bogat vitaminima, mineralima i antioksidansima. Posebno se izdvaja likopen, pigment koji paradajzu daje crvenu boju, a zanimljivo je da termička obrada povećava njegovu dostupnost organizmu.
Kako portal navodi, jedan veći paradajz osigurava vitamine C, K i A te kalij i vlakna, a pri tome ima malo kalorija.
Likopen, vitamin C i drugi biljni spojevi proučavaju se zbog mogućeg zaštitnog djelovanja na srce, a veći unos proizvoda od paradajza povezuje se s povoljnijim vrijednostima nekih pokazatelja masnoća u krvi.
Karotenoidi i vitamin A važni su za održavanje normalnog vida, dok antioksidansi iz paradajza štite ćelije od oksidativnog stresa. Avaz.ba ističe da se likopen proučava i u vezi s kožom, kostima i muškom plodnošću, ali dodaje upozorenje – supa od paradajza nije lijek i ne može zamijeniti ni kremu sa zaštitnim faktorom ni terapiju.
Vitamin C iz paradajza doprinosi normalnom radu imunološkog sistema, a proučava se i u vezi s trajanjem i jačinom simptoma prehlade.
Supa se može pripremati tokom cijele godine – zimi topla, a ljeti hladna, poput gazpacha. Na nutritivnu vrijednost utiče i recept, pa pretjerana količina soli ili vrhnja može promijeniti sastav obroka.
Portal donosi i recept za četiri osobe: potrebno je kilogram paradajza, 0,5 dl maslinovog ulja, 2 dl pasiranog paradajza, peršun, kašičica bijelog luka u prahu, bosiljak, bučino ulje, susam, so i biber. Paradajz se nareže, doda se ostatak sastojaka i kuha oko 20 minuta dok ne omekša, a zatim sve usitni štapnim mikserom. Prije serviranja dodaju se bučino ulje, bosiljak i susam.
Povezane vijesti
Za pluća, kosti i srce: Bundevo vrijeme je — evo zašto bi trebalo da je jedete što češće
Cimet nije samo jesenji začin: Evo zašto ga vrijedi jesti svaki dan
Datulje nisu samo slatkiš: Evo zašto ih vrijedi uvrstiti u prehranu
