Kiseli kupus je zdrav, ali nije za svakoga: Oslobođenje objašnjava kome treba oprez
Sezona kiseljenja kupusa je počela, a Oslobođenje podsjeća da ova fermentisana namirnica, uprkos brojnim blagodatima, nije idealan izbor za baš svakoga.
Nakon ajvara, pinđura i turšije, mnogi domaćinstva ovih dana počinju i s kiseljenjem kupusa. Kako prenosi Oslobođenje, riječ je o vrijednoj fermentisanoj namirnici punoj korisnih bakterija, koja je tradicionalni dio zimskih trpeza.
Ipak, zbog količine soli i kiselosti, određene grupe ljudi trebale bi paziti na količinu koju jedu.
Kako Oslobođenje navodi, poseban oprez preporučuje se osobama s problema s bubrezima, jer njihov organizam teže reguliše natrij. Slično je i kod ljudi s povišenim krvnim pritiskom, kojima veći unos soli može stvoriti dodatni problem.
Osobe s gastritisom, čirem ili osjetljivim želucem također bi, prema pisanju Oslobođenja, trebale pratiti reakciju organizma. Kisela hrana kod nekih može izazvati žgaravicu, peckanje ili bolove u stomaku.
Kiseli kupus može izazvati i nadutost i pojačano stvaranje gasova, posebno kod osjetljivih na fermentisanu hranu.
Oprez je potreban i kod onih koji koriste određene lijekove, naročito terapije koje utiču na ravnotežu natrija i kalija. U takvim slučajevima preporučuje se razgovor s ljekarom prije većih promjena u ishrani.
Fermentisana hrana, kako se dodaje, može sadržavati i histamin, pa osobe s potvrđenom intolerancijom mogu osjetiti glavobolju, crvenilo kože ili probavne tegobe.
Zaključak je da kiseli kupus ne mora biti potpuno izbačen iz jelovnika, ali je važno obratiti pažnju na količinu i reakciju vlastitog organizma.
Povezane vijesti
Strah ili fobija: Doktorica objašnjava kada je vrijeme za stručnu pomoć
Dijabetes i vrijeme ručka: Dijetetičarke objašnjavaju kada treba jesti
Povišen holesterol i maslac: Kardiolog objašnjava da li ga treba izbaciti s jelovnika
