Povišen holesterol i maslac: Kardiolog objašnjava da li ga treba izbaciti s jelovnika
Maslac se često izbjegava zbog holesterola, ali kardiolozi kažu da ne mora nestati s jelovnika - važno je pratiti količine i kombinacije s drugim namirnicama.
Maslac redovno završava na spisku namirnica koje se povezuju s povišenim holesterolom, pa ga mnogi s lošijim krvnim nalazima potpuno izbjegavaju. Kako prenosi N1 BiH, kardiolozi kažu da odgovor nije jednostavan - maslac nije zabranjena namirnica, ali bitno je koliko ga jedemo i s čime ga kombiniramo.
Istraživanja pokazuju da holesterol iz hrane, poput maslaca, jaja i školjkaša, kod većine ljudi nema velikog utjecaja na holesterol u krvi. Veći problem su zasićene masti, kojih u maslacu ima dosta, jer mogu podići nivo LDL, tzv. "lošeg" holesterola.
"Maslac treba promatrati kao namirnicu koju je najbolje jesti umjereno, dok se veći naglasak stavlja na unos nezasićenih masti iz namirnica poput voća, orašastih plodova i sjemenki", rekao je dr. Dariush Mozaffarian, profesor na Univerzitetu Tufts i direktor instituta Tufts Food Is Medicine. Nezasićene masti, dodaje on, povoljno djeluju na holesterol i povezane su s manjim rizikom od srčanih bolesti.
Preporuke savjetuju ograničavanje zasićenih masti na manje od 10 posto dnevnih kalorija, što je kod ishrane od 2000 kalorija oko 13 grama dnevno. Jedna kašika maslaca sadrži više od 7 grama zasićenih masti.
Mozaffarian ističe da je najvažnije usmjeriti se na cjelokupan način ishrane - više voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova, ribe i cjelovitih žitarica, a manje zaslađenih napitaka, slatkiša i prerađenog mesa. Zdravlju srca pomažu i kretanje, kvalitetan san, izbjegavanje pušenja i smanjenje stresa.
Ako se ipak odlučite za maslac, mala količina može se kombinirati s namirnicama bogatim vlaknima, poput pečenog povrća ili cjelovitih žitarica, jer vlakna smanjuju apsorpciju holesterola. Dobra opcija je i miješanje maslaca s maslinovim uljem ili začinima, češnjakom i začinskim biljem - tako manja količina daje više okusa.
Povezane vijesti
Proklijali bijeli luk: Možete li ga jesti ili ga treba baciti?
Jaja ne morate izbaciti zbog holesterola: Evo šta stručnjaci savjetuju
Strah ili fobija: Doktorica objašnjava kada je vrijeme za stručnu pomoć
