Stari recept naših baka: Domaći sok od cvekle za jetru, srce i krvni pritisak
Avaz.ba je podsjetio na starinski recept domaćeg soka od cvekle, koji se generacijama pripremao u bosanskim domaćinstvima, a koji se tradicionalno vezuje za zdravlje jetre i srca.
Kako prenosi Avaz.ba, prije nego što su tablete postale prvi izbor, naši stari su zdravlje tražili u bašti i ostavi, a tegla tamnocrvenog sirupa od cvekle bila je stalno uz šporet.
Za domaći sirup potrebna su tri sastojka: 2 kg domaće cvekle, 1 kg šećera uz 3 kesice vanilin šećera te 3 kesice limuntusa.
Priprema je jednostavna. Cveklu operite, ogulite i narežite na kolutove, pa je stavite u 3 litre hladne vode. Kada voda provri, smanjite vatru i kuhajte još pola sata, dok tečnost ne dobije tamnu boju. Skuhane kolutove ne treba baciti — mogu poslužiti kao salata.
U toplu tečnost zatim umiješajte šećer, vanilin šećer i limuntus, pa vrući sirup sipajte u čiste staklene flaše i nakon hlađenja stavite u frižider. Prije pijenja sirup razblažite vodom, a jedna čaša dnevno bila je mjera koju su birali naši stari.
Cvekla se, kako Avaz.ba navodi, tradicionalno vezuje za podršku jetri i srcu, a savremena istraživanja njene nitrate povezuju sa mogućim snižavanjem krvnog pritiska. Meta-analiza objavljena u časopisu "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases" navodi da sok od cvekle bogat nitratima može biti dodatak terapiji hipertenzije, ali ne i njena zamjena.
Portal podsjeća da se osobe s visokim krvnim pritiskom ili oni koji koriste propisanu terapiju, prije redovnog pijenja ovog napitka, trebaju posavjetovati s ljekarom.
Povezane vijesti
Nar čuva srce: Analiza osam studija pokazala koliko snižava krvni pritisak
Bakin recept za suvi kašalj: Sirup od luka i meda koji se kuva dva sata
Od cikle do lososa: 10 namirnica koje mogu pomoći u snižavanju krvnog pritiska
