Celer – povrće s malo kalorija koje često zaboravljamo, a krije brojne nutrijente
Bosnainfo.ba piše o celeru, povrću koje se često zanemaruje, a donosi vitamine, minerale i vlakana uz vrlo malo kalorija.
Ako tražite povrće koje možete jesti bez brige o kalorijama, celer je odličan izbor. Kako prenosi Bosnainfo.ba, riječ je o namirnici bogatoj vodom i vlaknima, koja se lako uklapa u razne obroke – sirova, kuhana ili kao dodatak jelima.
Celer sadrži vitamine K i C, neke vitamine B grupe, te minerale poput kalija i kalcija. Budući da ima malo kalorija, odličan je način da povećate unos povrća bez značajnijeg povećanja kalorijske vrijednosti obroka.
Visok udio vode pomaže unosu tečnosti, dok vlakna doprinose pravilnoj probavi i osjećaju sitosti koji duže traje.
Praktična stvar je što se koristi od korijena do listova. Svježe stabljike mogu se dodati u salatu, namaze ili smuti, a kuhani celer dobro paše uz supe, variva i povrtna jela. Ni listove ne treba bacati – sitno nasjeckani služe kao začin, slično svježem začinskom bilju.
Celer sadrži i biljna jedinjenja koja se istražuju zbog mogućih korisnih djelovanja na organizam. Bosnainfo.ba ipak napominje da nijedna pojedinačna namirnica ne može zamijeniti raznovrstan jelovnik.
Najbolje ga je uvoditi postepeno – nekoliko komadića u salatu, u omiljenu supu ili u kombinaciji s mahunarkama, integralnim žitaricama i izvorima proteina.
Povezane vijesti
Malo kalorija, mnogo hranjivih sastojaka: Zašto biste češće trebali jesti blitvu
Celer zaslužuje mjesto na vašem jelovniku: Evo šta sve nudi ovaje skromno povrće
Kardiolozi otkrivaju koju grickalicu biraju za zdravlje srca: Malo, a čini mnogo
