Bijeli luk je više od začina: Evo šta kažu istraživanja o utjecaju na srce, mozak i imunitet
Bijeli luk sadrži biljne spojeve koji se istražuju zbog mogućeg djelovanja na upale, srce, mozak i imunitet, ali ga ne treba smatrati lijekom, prenosi Bosnainfo.ba.
Prema pisanju Bosnainfo.ba, bijeli luk je bogat organosumpornim spojevima, među kojima se posebno izdvara alicin. Njegov sastav, međutim, zavisi od načina pripreme — svježi, usitnjeni i sušeni luk nemaju potpuno isti profil aktivnih spojeva.
Kada je riječ o upalama, pojedina istraživanja pokazala su da konzumiranje bijelog luka može biti povezano s nižim vrijednostima pokazatelja upale, poput C reaktivnog proteina i interleukina 6. Neka istraživanja sugerišu i da preparati bijelog luka mogu doprinijeti smanjenju krvnog pritiska ili holesterola, dok opservacijska istraživanja češću konzumaciju sirovog luka povezuju s manjim rizikom od srčanih oboljenja. Ipak, kako Bosnainfo.ba navodi, takva povezanost sama po sebi ne dokazuje uzrok.
Što se mozga tiče, neka istraživanja povezuju češću konzumaciju bijelog luka s manjim rizikom od slabljenja kognitivnih funkcija, ali još nema dovoljno dokaza da on pouzdano sprečava demenciju.
Istraživanje iz 2019. godine ukazalo je na povezanost između konzumiranja sirovog bijelog luka i manjeg rizika od nealkoholne masne bolesti jetre kod muškaraca, dok slična povezanost kod žena nije utvrđena.
Laboratorijska ispitivanja ukazuju i na antimikrobna svojstva spojeva iz luka, ali to ne znači nužno isti učinak u ljudskom organizmu, pa ga ne treba smatrati zaštitom od gripe ni prehlade.
Bosnainfo.ba podsjeća da veće količine nisu nužno bolje — luk kod nekih ljudi izaziva žgaravicu i probavne tegobe, a dodaci ishrani mogu utjecati na zgrušavanje krvi. Osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi ili se spremaju za operaciju trebaju se posavjetovati s ljekarom. Bijeli luk ima svoje mjesto u raznovrsnoj ishrani, ali nije prečica do boljeg zdravlja.
Povezane vijesti
Migrena nije razlog za odricanje: Evo šta kažu istraživanja o čokoladi, siru i kafi
Može li proteinski prah pomoći u mršavljenju? Evo šta kažu istraživanja
Da li zbog mršavljenja treba izbaciti hljeb? Evo šta pokazuju istraživanja
