Recept za rezance s junetinom i brokulom: Ukusan ručak iz woka koji se brzo sprema
Radio Sarajevo prenio je recept portala Coolinarka za rezance s junetinom i brokulom — jelo iz woka koje spaja sočno meso, hrskavo povrće i aromatičan umak.
Kako prenosi Radio Sarajevo, pozivajući se na Coolinarku, rezanci s junetinom i brokulom spremaju se u woku, a poseban okus daju im kombinacija bijelog luka, đumbira i sezama. Jela inspirisana azijskom kuhinjom, navodi se u tekstu, sve su popularniji izbor za one koji žele raznovrsniji jelovnik.
Za ovo jelo potrebno je 250 g junećih odrezaka narezanih na tanke trakice, dva pakovanja instant rezanaca za wok i 150 g brokule razdvojene na cvjetiće. Junetina se prvo marinira u smjesi tečnog umami dodatka, rižinog sirćeta, gustina, bijelog luka i đumbira — 15 do 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Dok se meso marinira, rezanci se pripreme prema uputstvu s pakovanja. U manjoj zdjeli se zatim sjedine umami dodatak, gustin, umak od ostriga, šećer i 90 ml vode, uz miješanje dok smjesa ne postane ujednačena.
U zagrijanom woku junetina se peče dvije do tri minute, raspoređena u jednom sloju, dok ne bude potpuno termički obrađena, pa se izvadi na tanjir. U istom woku kratko se isprži brokula, a onda se na slobodan dio tave dodaju bijeli luk i đumbir koji trebaju pustiti aromu za oko 30 sekundi.
Na kraju se preko brokule prelije pripremljeni umak, dodaju rezanci i pečena junetina, pa se sve dobro promiješa. Gotovo jelo pospe se preprženim susamom i servira dok je toplo.
Povezane vijesti
Burek kao iz buregdžinice: Recept za domaći burek s junetinom
Pljeskavice gotove za 20 minuta: Jednostavan recept za brz i ukusan ručak
Punjene paprike u pavlaci: Kremast recept za ručak koji ukućani traže iznova
