Miris pečene paprike odlučivao o pobjedniku: U Gračanici održana sedma Ajvarijada
U Gračanici kod Živinica održana je 7. Ajvarijada na kojoj je 14 ekipa takmičilo u pripremi domaće zimnice, a žiri je imao težak zadatak odabrati najbolji ajvar.
Kako prenosi Radio Sarajevo, u Gračanici kod Živinica 26. septembra održana je 7. Ajvarijada, manifestacija koja je okupila ljubitelje domaće hrane, tradicije i dobrog druženja. Događaj je organizovalo Udruženje porodica "Porodični ruralni edukativni centar" – PREC Živinice, uz pomoć Turističke zajednice Živinice, a održan je na poligonu malih sportova kod stare škole.
Ovogodišnje izdanje okupilo je 14 takmičarskih ekipa, a stručni žiri, prema pisanju Radija Sarajevo, nije imao lak zadatak među brojnim kvalitetnim receptima.
Prvo mjesto osvojilo je Udruženje žena "Mostovi tradicije" iz Pasaca. Drugo mjesto pripalo je učenicima JU Mješovita srednja škola Živinice, smjer cvjećar, dok je treću nagradu osvojilo Udruženje žena "Daire" iz Suhe.
Ajvar je ocjenjivan po više kriterija – okusu i izgledu, konzistenciji i mirisu. O konačnom plasmanu odlučivale su nijanse u recepturi, kvalitet paprike i iskustvo takmičara.
Pored takmičenja, manifestacija je bila prilika za druženje i razmjenu iskustava. Organizatori ističu da je cilj njegovanje običaja, promocija domaćih proizvoda i prenošenje tradicionalnih recepata na mlađe generacije.
Najavljeno je novo druženje i naredne godine, uz bogatiji program namijenjen cijeloj porodici.
Povezane vijesti
Gračanica mirisala na ajvar: Sedma Ajvarijada okupila 16 ekipa, a mrkva ostala van recepta
Pečene punjene paprike: Sočan ručak iz rerne bez puno komplikovanja
Domaći ajvar: Koja vrsta crvene paprike daje najbolji okus i gustoću?
