Krambl sa jabukama i Plazmom: kolač koji je sočan iznutra, a hrskav spolja — evo kako ga napraviti
Srpskainfo je, preuzimajući recept sa portala mondo.ba, objavio kako se priprema sočan krambl kolač sa jabukama i mljevenom Plazmom, čiji miris cimeta osvaja cijeli dom.
Prema receptu koji Srpskainfo preuzima sa portala mondo.ba, ovaj krambl spaja sočan fil od jabuka i mrvičasti sloj sa Plazmom, a miris cimeta brzo osvoji cijeli dom.
Za fil treba 1 kg jabuka, 80 g šećera, kesica vanilin šećera, kašičica cimeta i 100 ml vode, dok se za mrvičasti sloj koriste 120 g brašna, 100 g maslaca, 80 g šećera i 120 g mljevene Plazme.
Jabuke se oljušte, očiste od sjemenki i isijeku na kockice, pa skuve na umjerenoj temperaturi sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i vodom — tek toliko da omekšaju, a da se ne raspadnu. Skuvane jabuke se rasporede u posudu za pečenje i kratko prohlade.
Za mrvice se brašno, šećer i Plazma pomiješaju u činiji, pa se u suve sastojke prstima utrlja hladan maslac isječen na kockice, dok ne nastanu krupne grudvice. Mrvice se pospu preko jabuka, bez pritiskanja — upravo tako tokom pečenja ostaju rastresite i hrskave.
Kolač se peče u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 25 do 30 minuta, dok gornji sloj ne dobije zlatnu boju. Služi se lagano prohlađen, samostalno ili uz kuglu sladoleda od vanile odnosno umućenu slatku pavlaku.
U savjetima se dodaje da je najbolje koristiti jabuke koje zadržavaju oblik tokom kuvanja, a ako su veoma sočne — smanjiti količinu vode u filu. Krupnije mrvice, navodi se, daju kramblu karakterističnu hrskavu teksturu.
Povezane vijesti
Sočan kolač s jabukama i hrskavim posipom: N1 BiH objavio jednostavan recept
Brzi kolač sa šljivama: sočan iznutra, hrskav spolja, a priprema se očas posla
Zovu ga nemogući kolač: slojevi mu se tokom pečenja zamijene, a evo kako se pravi
