Domaći burek za nedjeljni ručak: Avaz.ba donosi jednostavan recept uz koji će cijela kuća zamirisati
Avaz.ba je objavio jednostavan recept za domaći burek — od tijesta koje se mijesi sa svega četiri sastojka do pečenja na 200 stepeni.
Kako prenosi Avaz.ba, nedjelja je savršena za domaći burek — topao, uz čašu jogurta i omiljenu salatu, a miris tek pečenih jufki dovoljan je da se cijela porodica okupi za stolom.
Za tijesto su, prema ovom receptu, potrebna četiri sastojka: 500 grama glatkog brašna, oko 300 ml mlake vode, kašičica soli i dvije kašike ulja. Od toga se mijesi glatko i elastično tijesto, koje se podijeli na loptice, premaže uljem i ostavi da odmara najmanje 30 minuta.
Nadjev je također jednostavan — 500 grama mljevene junetine pomiješa se s dvije sitno nasjeckane glavice crnog luka, pa se doda so, biber i malo ulja. Za premazivanje jufki ide 80 ml ulja i, po potrebi, malo vode.
Odmoreno tijesto prvo se razvlači oklagijom, a zatim pažljivo rukama dok ne postane što tanje, uz odstranjivanje debljih rubova. Jufku poprskajte uljem, duž jednog kraja rasporedite nadjev, pa je zarolajte i oblikujte u spiralu ili slažite u nauljenu tepsiju u vidu dugih savijenih redova.
Burek se peče u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko 35 do 45 minuta, zavisno od debljine i rerne. Gotov je kada korica postane zlatnosmeđa. Nakon pečenja ga, po želji, poprskajte vodom ili premažite uljem i ostavite nekoliko minuta da odmori.
Avaz.ba savjetuje da se ne pretjeruje s količinom nadjeva i da tijestu obavezno date dovoljno vremena da odmori — tako će se lakše razvlačiti, a burek će biti ukusniji i ravnomjernije pečen. Najbolje ga je poslužiti toplog, uz hladan jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu.
Povezane vijesti
Sočan kuglof s jabukama i orasima: recept koji će zamirisati cijeli dom
Hrskava galeta s lukom i gljivama: jednostavan recept za koji ne treba ni kalup ni domaće tijesto
Mekana i sočna jaja za doručak: Tajna je u jednom jednostavnom triku, piše Avaz.ba
