Jesen na tanjiru: Cheesecake s bundevom koji se priprema bez pećnice
Portal Oslobođenje donosi recept za kremasti cheesecake s bundevom, idealnu poslasticu za hladnije jesenje dane.
Jesen je pravo vrijeme za deserte s bundevom, a kako prenosi Oslobođenje, kremasti cheesecake s ovim sezonskim povrćem kombinacija je kojoj je teško odoljeti. Pečena bundeva kolaču daje blagu slatkoću, a njen miris se savršeno slaže s cimetom i muškatnim oraščićem.
Za pripremu se može koristiti domaći pire od bundeve, ali i gotovi iz konzerve ako želite uštedjeti vrijeme. Domaći pire napravite tako da bundevu prepolovite, uklonite koštice i pečete na 180 stepeni između 30 i 60 minuta, dok potpuno ne omekša. Ohlađeno meso odvojite od kore i usitnite mikserom u glatki pire.
Za podlogu treba 150 g mljevenih čajnih keksića i 75 g otopljenog maslaca. Kekse pomiješajte s maslacem dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku i utisnite je u kalup.
Za kremu su potrebni 450 g sirnog namaza, 400 g pirea od bundeve, 250 ml vrhnja za šlag, 130 g šećera u prahu, kašičica vanilije i cimeta te pola kašičice muškatnog oraščića. Vrhnje izmutite u čvrst šlag, a zatim izmiksajte sirni namaz sa šećerom. Dodajte pire od bundeve i začine, pa na kraju ručno umiješajte šlag da krema ostane lagana.
Kremu rasporedite preko podloge i ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije serviranja ukrasite šlagom, cimetom ili sjeckanim orašastim plodovima.
Povezane vijesti
Cheesecake kocke s cimetom: desert koji se topi u ustima, a priprema je jednostavna
Mlijeko od mrkve osvojilo društvene mreže: Recept koji se priprema bez potapanja oraščića
Cheesecake od bundeve: Jesenja slastica koju je lako napraviti kod kuće
