Cheesecake od bundeve: Jesenja slastica koju je lako napraviti kod kuće
Portal Azra.ba donosi recept za cheesecake s pireom od bundeve, slasticu koja ide uz jesenje dane i ne zahtijeva velike kulinarske vještine.
Kako prenosi Azra.ba, bundeva je idealna jesenja namirnica koja se može koristiti i za slana i za slatka jela, a recept za cheesecake s pireom od bundeve jednostavan je za pripremu.
Portal navodi da oni koji nemaju domaće bundeve mirne duše mogu koristiti gotov pire iz staklenke ili konzerve, čime se skraćuje vrijeme pripreme.
Ako pravite pire kod kuće, bundevu treba prepoloviti, očistiti od košpica, zarezati nožem na nekoliko mjesta i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni od pola sata do sat vremena, dok plod ne omekša. Pečena bundeva se lako odvoji od kore, pa se vilicom zgnječi u pire.
Za podlogu se koriste čajni keksići – 150 g izmrvljenih keksa pomiješa se s 75 g rastopljenog maslaca, a smjesa nalik na mokar pijesak utisne se u namazan kalup ili kalup obložen papirom za pečenje. Keksici mogu biti s okusom vanilije, kakaa, pa i đumbira.
Za kremu su potrebni: 450 g sirnog namaza sobne temperature, 400 g pirea od bundeve, 250 ml vrhnja za šlag, 130 g šećera u prahu, kašičica vanilije i cimeta te pola kašičice muškatnog oraščića.
Priprema je, prema Azra.ba, jednostavna: vrhnje se istuče u šlag, sirni namaz izmiksa sa šećerom, pa se dodaju pire od bundeve i začini. Šlag se ručno umiješa u kremu, smjesa se premaže preko podloge i stavi u frižider na najmanje četiri sata, najbolje preko noći.
Cheesecake se poslužuje s dodatkom šlaga.
Povezane vijesti
Trileće slovi kao najsočniji kolač na svijetu: Evo kako ga napraviti kod kuće
Eplekake: Sočna norveška torta od jabuka koju je lako napraviti
Sjećanje na žrtve u Rakiti kod Vlasenice: Kultura sjećanja je obaveza prema budućim generacijama
