Cheesecake kocke s cimetom: desert koji se topi u ustima, a priprema je jednostavna
Radio Sarajevo je objavio recept za cheesecake kocke s cimetom — kremast desert s hrskavom podlogom od keksa i mirisnim cimetom.
Ako volite cheesecake, ovaj recept bi vam mogao zasjesti u pamćenje. Radio Sarajevo je podijelio recept za cheesecake kocke s cimetom, koje se, za razliku od klasičnog, pripremaju u kvadratnom kalupu i režu na kocke — praktično za posluživanje i lijepo na stolu.
Za podlogu su potrebni digestiv keks (150 g), vrećica šećera s cimetom i 80 g otopljenog maslaca. Kremu čine 500 g krem sira, 60 g kiselog vrhnja, 140 g šećera, vanilin šećer, kašika i po gustina i tri jaja. Za posipanje treba dvije vrećice šećera s cimetom.
Postupak je jednostavan. Keks se samelje, pomiješa sa šećerom od cimeta i maslacem, pa se smjesa utisne u kalup od 20 do 22 centimetra, obložen papirom za pečenje, i ostavi u frižideru.
Zatim se krem sir, kiselo vrhnja, šećer, vanilin šećer i gustin izmiješaju mikserom, pa se dodaju jaja, jedno po jedno, dok smjesa ne postane homogena.
Krema se prelije preko podloge i peče na 170 stepeni, 35 do 40 minuta. Kako prenosi Radio Sarajevo, važno je cheesecake ne prepeći — sredina treba ostati lagano treskava poput pudinga, a stegnut će se tokom hlađenja.
Odmah po vađenju iz pećnice, desert se pospe šećerom s cimetom, ohladi, najbolje preko noći u frižideru, i nareže na kocke. Rezultat je kremasti desert s hrskavom podlogom i mirisnim slojem cimeta koji zaokružuje okus.
Povezane vijesti
Jesen stiže, a s njom i grinje: Jednostavan kućni pripravak za čistiji dom
Torta od šargarepe koja ostaje mekana danima: Tajna je u toplom prelivu koji se sipa preko kore
Sultanov kebab: Recept za sočne punjene jufke koje se tope u ustima
