Sočne ćufte uz jedan tajni sastojak: Od 500 grama mesa dobijete čak 30 komada
Radio Sarajevo prenosi recept za mekane i sočne ćufte, a tajna je u zrnastom siru koji povećava volumen smjese.
Ako želite da vam ćufte budu mekane i sočne, a da od iste količine mesa dobijete više komada, postoji jednostavan trik. Kako prenosi Radio Sarajevo, ključ je u zrnastom siru koji obogaćuje smjesu, povećava njen volumen i daje ćuftama posebnu sočnost.
Za pripremu su potrebni: 1 veliko jaje, 4 čehna sitno isjeckanog bijelog luka, 450 g zrnastog sira, 500 g mljevene junetine, šolja prezli, kašičica krupne morske soli ili pola kašičice sitne, kašičica svježe mljevenog bibera te dvije kašike maslinovog ulja.
Rernu treba zagrijati na 180 stepeni. U većoj činiji sjedinite jaje, bijeli luk, zrnasti sir, junetinu, prezle, so i biber te sve dobro izmiješajte rukama.
Od smjese oblikujte kuglice koristeći oko dvije kašike smjese po ćufti — iz ove količine trebalo bi da izađe oko 30 ćufti. Pržite ih u tiganju na jakoj vatri, u nekoliko tura, po tri minute uz okretanje dok ne porumene.
Zatim ih prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni još 12 do 14 minuta, dok meso potpuno ne bude pečeno.
Ćufte se mogu poslužiti same, uz sos od paradajza, tjesteninu ili u sendviču. Čuvaju se u frižideru do tri dana, a u zamrzivaču do mjesec dana.
Povezane vijesti
Sočna musaka uz preliv od samo dva sastojka: Tajna je u jajima i jogurtu
Pizza iz tave umjesto iz rerne: Tajni sastojak koji je čini posebnom je ljuti med
Kremasta supa od tikve za hladnije dane: Tajna je u jednom sastojku
