Sultanov kebab: Recept za sočne punjene jufke koje se tope u ustima
Portal Mostarski.ba objavio je recept za sultanov kebab – punjene jufke s pilećim prsima, patlidžanom i graškom, prelivene mliječnim sosom i zapečene sirom.
Ako ste u potražnji za nečim novim za ručak, portal Mostarski.ba podijelio je recept za sultanov kebab – jelo od punjenih jufki koje izgleda impresivno, a priprema je sasvim jednostavna.
Za fil je potrebno 12 listova gotove jufke, 400 grama pilećih prsa, dvije glavice luka, dvije kašike paradajz pirea, konzerva graška i dva patlidžana, uz crvenu papriku, biber, so sa začinskim povrćem i malo timjana.
Patlidžan se reže na kockice i prži dok ne dobije tamnožutu boju, a višak masnoće upije se kuhinjskim papirom. Posebno se dinsta luk, pa mu dodaju pileća prsa izrezana na trakice, paradajz pire i začini. Na kraju se meso sjedini s patlidžanom i ocijeđenim graškom i ostavi da se fil ohladi.
Jufke se pune sa po tri kašike fila, krajevima se zatvore i ređaju zatvorenom stranom na dole u namaščenu tepsiju.
Za sos se pomiješaju jedna i po kašika brašna, ista količina mlijeka (čaša od 200 ml), dvije kašike putera i malo soli, pa se kuha uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Vrućim sosom preliju se jufke i sve se peče na 180 stepeni.
Na kraju se preko pečenih jufki pospe 200 grama rendanog gouda sira i vrate kratko u pekaru da se sir istopi i zapeče. Prijatno!
Povezane vijesti
AI ilustracijaVanilice sa džemom od šljiva koje se tope u ustima: Otkriven tajni sastojak starinskog recepta
AI ilustracijaSočan kolač od jabuka bez puno muke: Recept koji ide uz svaku kafu
AI ilustracijaKrompir-medaljoni sa topljenim sirom: Recept za hrskavi zalogaj koji se topi u ustima
AI ilustracija