Vanilice sa džemom od šljiva koje se tope u ustima: Otkriven tajni sastojak starinskog recepta
Portal Oslobođenje objavio je recept za vanilice sa džemom od šljiva, a ključ savršene teksture krije se u jednom zaboravljenom sastojku – svinjskoj masti.
Kako prenosi Oslobođenje, vanilice su kolač koji odmah vraća miris stare kuhinje i limenih kutija sa sitnim kolačima, a za njihovu pripremu ne trebaju ni komplikovani filovi ni skupi sastojci – dovoljni su prhko tijesto, domaći džem i šećer u prahu.
Tajna recepta, kako portal navodi, krije se u svinjskoj masti. Zahvaljujući njoj tijesto ostaje izuzetno prhko, a kolačići spojeni džemom nakon odstajanja postaju još mekši jer povlače vlagu.
Za pripremu je potrebno: 200 g svinjske masti, 3 kašike šećera, 1 jaje, 1 žumance, pola limuna, 450 g brašna, 250 g šećera u prahu i 2 vanilin šećera.
Postupak je jednostavan – umutite mast sa šećerom, jajetom, žumancetom, sokom i koricom pola limuna, pa postepeno dodajte brašno. Meko tijesto razvijte, čašicom za rakiju vadite krugove i pecite na 180 stepeni. Bitno je da ostanu svijetli i nježni, a ne prepečeni.
Ohlađene kolačiće spajajte džemom od šljiva koji daje kiselkasti kontrast, zatim ih uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera. Oslobođenje savjetuje da ih složite u kutiju i ostave da prenoće – strpljenje će se, kako navode, višestruko isplatiti jer su sutradan još bolji nego svježe pečeni.
Izvor
Izvor informacije: Oslobođenje
Informacije korištene u ovom članku prvobitno je objavio Oslobođenje.
GlasBosne.info prepričava i sažima javno objavljene informacije uz jasno navođenje izvora. Sadržaj je prepričan na osnovu informacija objavljenih u originalnom članku.
Pročitajte originalni članak na Oslobođenje →Tekst je automatski prepričan uz pomoć AI urednika (Z.ai) na osnovu navedenog izvora. Ako primijetite grešku, provjerite original.
Povezane vijesti
AI ilustracijaViše od 90.000 KM za stambeno zbrinjavanje 13 branilaca u Zeničko-dobojskom kantonu
AI ilustracijaDječak (13) iz Zenice reanimirao muškarca koji se srušio na teniskom terenu
AI ilustracijaKako pomoći tinejdžerima da postave zdrave granice u odnosima
AI ilustracija