Starinski kolač bez pečenja i vaganja: Kremast, nježan i od sastojaka koje već imate kod kuće
Oslobođenje je objavilo recept za starinski kolač od mljevenog keksa i griza koji se pravi bez pečenja, a nakon hlađenja u frižideru dobija kremastu i nježnu teksturu.
Prema pisanju Oslobođenja, riječ je o starinskom kolaču s mljevenim keksom i grizom koji se pravi brzo, bez pečenja i vaganja, a nakon hlađenja dobija savršenu teksturu. Sastojci su pristupačni, a jedina mjera je čaša od 200 ml.
Za fil je potrebno: 2,5 čaše mlijeka, 4 kašike šećera, 3 pune kašike brašna, 1 kašika griza, kesica vanilin šećera te 2 kašike ulja ili 30 g margarina. Potrebno je i 1,5 čaša mljevenog keksa.
Brašno i griz razmute se u pola čaše mlijeka, pazeći da ne ostanu grudvice. Ostatak mlijeka zagrije se sa šećerom i vanilin šećerom, pa se kad prokuha doda pripremljena smjesa uz stalno miješanje. Fil se kuha na laganoj vatri dok se ne zgusne, a na kraju se umiješa ulje ili margarin.
U posudu se zatim ređaju slojevi mljevenog keksa i toplog fila, a sve se završi slojem keksa. Oslobođenje preporučuje da kolač odstoji u frižideru najmanje tri sata, a najbolje preko noći, kako bi se lijepo stegao.
Po želji se u fil može dodati malo kakaa ili rendane limunove kore za drugačiju aromu, a kolač se poslužuje rashlađen uz kafu ili čaj.
Povezane vijesti
Rolat 'sve po šest': starinski kolač od sastojaka koje svako ima u kuhinji
Palačinke na čaše: starinski recept bez vage i miksera
Paprika u senfu: Starinski recept za kremastu zimnicu koja brzo nestane s trpeze
