Mekane projice s jogurtom: brz recept za savršen vikend doručak
Radio Sarajevo objavio je recept za projice s jogurtom čija je smjesa gotova za desetak minuta, a ostatak posla preuzima rerna.
Kako prenosi Radio Sarajevo, riječ je o brzom i jednostavnom prijedlogu za doručak ili večeru koji ne traži puno vremena ni sastojaka. Od navedene količine ispadne oko 12 projica, koje odlično idu uz jogurt, sir ili neki domaći namaz.
Prije pripreme rerna se zagrije na 200 stepeni, a pripremi se kalup za mafine. Udubljenja se premažu tankim slojem ulja ili oblože papirnim korpice.
Potrebni sastojci su: 2 jaja, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 200 g kukuruznog brašna, 100 g bijelog brašna, kesica praška za pecivo (10 g), 100 g bijelog sira i pola kašičice soli.
Jaja se kratko umute viljuškom, pa im se dodaju jogurt i ulje. U drugoj posudi pomiješa se brašno s praškom za pecivo, a zatim se suhi sastojci dodaju mokrima. Na kraju se umiješa izmrvljen sir — ako je slan, savjetuje se smanjiti količinu soli.
Radio Sarajevo napominje da smjesu ne treba dugo miješati, jer previše miješanja može projice učiniti zbijenim umjesto mekanim i vazdušastim. Svako udubljenje u kalupu napuni se otprilike do tri četvrtine.
Projice se peku 15 do 20 minuta na 200 stepeni, dok ne dobiju zlatnu boju. Ako čačkalica zabodena u sredinu izađe bez tragova mokrog tijesta, gotove su. Nakon pečenja ostave se oko pet minuta u kalupu, pa se prebace na tanjir.
