Jedno tijesto za dva omiljena jela: recept za mekane kiflice i uštipke
Oslobođenje je objavilo recept po kojem se iz jednog tijesta mogu pripremiti i kiflice i uštipci, a tajna mekane strukture krije se u kombinaciji mlijeka i ajrana.
Kako prenosi Oslobođenje, mekane kiflice i uštipci mogu se napraviti iz jednog tijesta, a tajna mekane strukture krije se u kombinaciji mlijeka i ajrana. Recept je osmišljen s Milkos proizvodima i idealan je za doručak, večeru ili užinu za cijelu porodicu.
Za tijesto je potrebno 500 g glatkog brašna, kesica suhog kvasca (7 g), kašičica šećera, 1,5 kašičica soli, 250 ml mlakog mlijeka, 100 ml ajrana, 50 ml ulja, jedno jaje i svježi sir za nadjev.
Kvasac i šećer prvo se ostave u mlakom mlijeku 5-10 minuta, pa se sve pomiješa s brašnom, solju, jajetom, ajranom i uljem i umijesi mekano tijesto. Tijesto se pokrije i ostavi da naraste 45-60 minuta. Ako je ljepljivo, ne treba odmah dodavati brašno – kiflice će tako biti mekše, savjetuje Oslobođenje.
Nakon dizanja tijesto se podijeli. Za kiflice se isiječe na trouglove, nadjeni sirom i zarola, ostavi još 15-20 minuta, premaže jajetom, pospe susamom i peče na 200°C oko 15-20 minuta. Za uštipke se tijesto reže po želji i prži u ulju s obje strane dok ne dobije zlatnu boju.
Na kraju se sve servira uz ajran i priloge po želji.
Povezane vijesti
Medena torta koja uspijeva svaki put: Jednostavan recept za desert kojem je teško odoljeti
Kiflice s hrenovkom kao iz pekare: Radio Sarajevo objavio recept za meko i sočno tijesto
Sočne pljeskavice gotove za 20 minuta: Radio Sarajevo objavio jednostavan recept
