Sočni jesenski kuglof od tikve i čokolade: Recept koji morate isprobati
Portal Avaz.ba donosi recept za mramorni kuglof od tikve i čokolade, idealan za hladnije jesenske dane. Zahvaljujući pireu od tikve, kolač ostaje sočan i nekoliko dana nakon pripreme.
Kako prenosi Avaz.ba, spoj čokolade, cimeta i toplih začina ovom kolaču daje prepoznatljiv jesenski ukus, a tikva tijestu daje posebnu sočnost i finu teksturu.
Za kuglof su potrebni: 2 jaja, 300 g smeđeg šećera, 200 ml ulja, 400 g pirea od tikve, 150 g kisele pavlake, 300 g glatkog brašna, 10 g praška za pecivo, kašika cimeta, kašika začina za medenjake, prstohvat soli i 100 g tamne čokolade. Za glazuru treba 100 g čokolade za kuvanje, 20 g putera i malo mlijeka.
Rernu treba zagrijati na 180 stepeni, a kalup premazati masnoćom i posuti brašnom. Jaja i šećer umute se pjenasto, pa se dodaju ulje, pire od tikve i kisela pavlaka.
U posebnoj posudi pomiješaju se brašno, prašak za pecivo, so, cimet i začin za medenjake, pa se suhi sastojci postepeno dodaju u tečnu smjesu. Tamna čokolada se otopi na pari, a smjesa podijeli na dva dijela — u jedan se umiješa čokolada.
U kalup se naizmjenično sipa svijetla i čokoladna smjesa kako bi se dobio mramorni izgled. Kuglof se peče između 45 i 60 minuta, a provjeri se čačkalicom. Nakon pečenja ostavi se desetak minuta u kalupu, pa se prebaci na rešetku da se ohladi.
Na kraju se pripremi glazura od rastopljene čokolade, putera i malo mlijeka, ohlađeni kuglof prelije i posluži.
Povezane vijesti
Sočni kuglof sa jabukama i orasima: Recept koji će zasladiti hladne jesenje dane
Pita sa mesom bez kora: Recept koji mogu napraviti i potpuni početnici
Jesenski kolač s cimetom: Smjesa gotova za 15 minuta, a miris cimeta ispuni cijelu kuću
