Jesenski kolač s cimetom: Smjesa gotova za 15 minuta, a miris cimeta ispuni cijelu kuću
Oslobođenje je objavio recept za jednostavan kolač s cimetom — mekani vanilin biskvit s hrskavim cimetnim mrvicama, idealan za jesenje popodne uz kafu ili čaj.
Kako prenosi Oslobođenje, ovaj kolač kombinuje mekan vanilin biskvit i mirisni sloj cimetnih mrvica koji tokom pečenja dobija finu, lagano hrskavu teksturu.
Dobra vijest je da priprema ne zahtijeva mnogo vremena — smjesa je gotova za oko 15 minuta, a kolač se peče 35 do 40 minuta na 180 stepeni.
Za biskvit vam trebaju: 220 g glatkog brašna, pola kašike praška za pecivo, prstohvat sode bikarbone i soli, 60 g omekšalog maslaca, 60 ml ulja, 150 g šećera, 2 jaja, kašika ekstrakta vanilije i 120 ml mlijeka.
Za cimetni dio potrebni su 200 g smeđeg šećera, kašika mljevenog cimeta, 60 g brašna i 50 g omekšalog maslaca.
Postupak je jednostavan. Suhe sastojke pomiješajte u jednoj posudi, a u drugoj umutite maslac, ulje i šećer pa dodajte jaja jedno po jedno i vaniliju. Mlijeko i suhe sastojke dodajte naizmjenično, u dva navrata, i nemojte predugo miješati da biskvit ostane prozračan. Za cimetni sloj prstima sjedinite sve sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
U namazani kalup od oko 20 x 20 cm sipajte polovinu biskvitne smjese, pospite polovinom mrvica, prekrijte ostatkom smjese i na kraju pospite preostalim mrvicama. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.
Nakon pečenja ostavite ga u kalupu najmanje deset minuta. Poslužuje se topao ili ohlađen, a kako navodi Oslobođenje, najbolje paše uz šolju kafe ili čaja.
Povezane vijesti
Belgijski kolač bez pečenja: Gotov za 15 minuta, kremastiji od torte
Pituljice gotove za 15 minuta: Brz recept koji će oduševiti cijelu porodicu
Brzi jesenski desert: Hrskavi keksi od lisnatog tijesta s cimetom
