Kiseli krastavci iz rerne: Brz recept za zimnicu koja osvaja na prvi zalogaj
Portal Oslobođenje objavio je jednostavan recept za hrskave kisele krastavce iz rerne, idealne za septembarsku zimnicu.
Ako ste tegle već napunili ajvarom i turšijom, Oslobođenje predlaže još jedan način da sačuvate krastavce — kiseljenje uz pomoć rerne. Priprema je kratka, a rezultat, kako se navodi, može postati novi omiljeni dodatak jelima.
Za 4 kg krastavaca potrebno je pripremiti preliv od 4 litra vode, 1 litra sirćeta, 300 g šećera i 200 g soli, uz vinobran i začine po želji — kim, korijander, mirođiju ili biber.
Priprema je jednostavna: vodu, sirće, šećer, so i začine pomiješajte i ostavite sat do dva da se sastojci otope i sjedine. U međuvremenu operite krastavce i rasporedite ih u čiste tegle, prelijte pripremljenim rastvorom i dobro zatvorite.
Tegle zatim složite u dublju tepsiju, dodajte malo vode i stavite u hladnu rernu. Zagrijavajte na 150 stepeni oko 45 minuta, pa isključite rernu i ostavite tegle unutra da se postepeno ohlade. Ohlađene tegle premjestite na hladno i tamno mjesto.
Krastavci pripremljeni na ovaj način ostaju hrskavi i imaju izražen kiselkast ukus, pa se, kako navodi Oslobođenje, mogu servirati uz doručak, ručak ili večeru.
Povezane vijesti
Tajna savršenih palačinki: Tradicionalni recept iz kuhinja naših baka
Koji kupus je najbolji za kiseljenje: Ova sorta se decenijama pokazala kao siguran izbor
Marinada od samo četiri sastojka: Piletina iz rerne ostat će sočna, a ne suha
