Hurmašice po receptu naših nana: Tajna sočnosti krije se u jednom detalju
Oslobođenje je objavilo tradicionalni recept za hurmašice koje osvajaju na prvi zalogaj. Riječ je o jednostavnom kolaču sa malo sastojaka, a ključ je u pravilnom prelivanju agdom.
Prema pisanju Oslobođenja, hurmašice su jedan od onih kolača koji imaju poseban ukus doma. Prave se jednostavno, bez komplikovanih tehnika, a njihov najveći šarm, kako portal navodi, krije se u savršenom spoju mekanog tijesta i slatke agde.
Za tijesto su potrebna tri jaja, tri male šoljice šećera, tri šoljice ulja, 12 šoljica brašna i prašak za pecivo. Za agdu ide devet šoljica šećera i osam šoljica vode.
Jaja se umute viljuškom, dodaju se šećer i ulje, a zatim se postepeno umiješaju brašno i prašak za pecivo. Od tijesta se oblikuju duguljaste hurmašice, slažu u pobrašnjenu tepsiju i peku na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Dok se kolači peku, priprema se agda. Oslobođenje ističe detalj koji može napraviti razliku – vruće hurmašice preliju se potpuno hladnom agdom, a zatim se ostave da dobro upiju sirup i ohlade. Tako postaju sočne, mekane i pune onog prepoznatljivog ukusa koji mnoge podsjeća na naninu kuhinju.
Portal napominje da su hurmašice najljepše uz domaću kafu i razgovor za stolom – baš onako kako su se nekada služile.
Povezane vijesti
Kremasta supa od tikve za hladnije dane: Tajna je u jednom sastojku
Sočne ćufte u paradajz sosu: Jednostavan recept za koji vam ne treba puno vremena
Medena torta koja uspijeva svaki put: Jednostavan recept za desert kojem je teško odoljeti
