Hrskave rolnice sa šampinjonima i bešamelom: Recept za brzo i ukusno jelo
Portal Face.ba objavio je recept za rolnice od gotovih kora sa šampinjonima i bešamelom, koje se prže do zlatne boje i poslužuju tople.
Kako prenosi Face.ba, ove rolnice su savršeno hrskave izvana, a iznutra kriju kremast i bogat nadjev. Portal navodi da su idealne kao toplo predjelo ili lagana večera.
Za pripremu je potrebno: 8 gotovih kora za pitu, 300 g šampinjona, 40 g maslaca, kašika brašna, 250 ml mlijeka, so i biber po ukusu, muškatni oraščić na vrh noža i ulje za prženje.
Šampinjone treba sitno isjeckati i propržiti u suhoj tavi dok ne ispari višak tečnosti, pa ih posoliti i pobiberiti. U drugoj šerpi se otopi maslac, doda brašno i kratko proprži, a zatim se postepeno dolijeva mlijeko uz stalno miješanje dok se ne dobije gladak i gust bešamel. Sos se začini solju, biberom i muškatnim oraščićem.
Šampinjone treba pomiješati s bešamelom i ostaviti da se fil prohladi. Kore se prerežu poprečno, raširi se jedan list, stavi dio fila uz ivicu, saviju stranice i urola u čvrstu rolnicu. Postupak se ponovi sa svim korama.
Na kraju se rolnice prže u dubljem tavi sa svih strana dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, izvade na papirni ubrus, kratko ohlade i posluže tople.
Povezane vijesti
Banana-hljeb s bijelom čokoladom i šumskim voćem: Recept za sočan kolač uz koji ćete uživati
Breskvice punjene šljivama, šipkom i rumom: Recept za kolač koji podsjeća na bakinu kuhinju
Domaći ajvar bez muke: Recept koji uspijeva i početnicima
