Dvije kašike paradajz-paste dnevno mogu ubrzati mozak: španska studija povezala likopen s moždanim mrežama
Studija Univerziteta u Barceloni pokazala je da svakodnevno konzumiranje oko 35 grama paradajz-paste tokom tri mjeseca može poboljšati pažnju, brzinu obrade i pamćenje kod zdravih osoba srednjih godina.
Prema pisanju N1 BiH, istraživači s Univerziteta u Barceloni došli su do zanimljivih rezultata o uticaju paradajza na mozak. Njihova studija, objavljena u časopisu Antioxidants, pokazala je da je svakodnevno konzumiranje oko 35 grama paradajz-paste – otprilike dvije kašike – tokom tri mjeseca bilo povezano s blago boljim rezultatima na testovima pažnje, brzine obrade i asocijativnog pamćenja.
Istraživanje je bilo randomizirano i ukršteno, što znači da su učesnici bili sami sebi kontrola. U njemu je učestvovalo 42 zdrave osobe u dobi od 40 do 55 godina, koje su prošle dvije tromjesečne faze s mjesec dana pauze. U jednoj su jeli paradajz-pastu, a u drugoj su izbjegavali namirnice bogate likopenom – paradajz, lubenicu, papaju, grejp i guavu.
Nakon faze s paradajz-pastom učesnici su u prosjeku postigli 7,2 boda više na testu koncentracije, 8,3 boda više na brzini obrade i 0,8 bodova više na testu uparivanja lica s imenima. Kod manje podgrupe od 14 učesnika magnetna rezonanca otkrila je promjene u povezanosti velikih moždanih mreža. "Koliko nam je poznato, ovo je prvo kliničko ispitivanje koje povezuje promjene antioksidansa likopena s promjenama u funkcionalnoj povezanosti mozga", pišu autori pod vodstvom nutricioniste Ricarda López-Solísa.
Likopen, crveni pigment paradajza, snažan je antioksidans koji može preći krvno-moždanu barijeru i moguće smanjiti upalu u mozgu. Termička obrada i mast povećavaju njegovu dostupnost, pa je pasta bogatiji izvor od svježeg paradajza.
Autori, međutim, sami naglašavaju ograničenja: uzorak je mali, snimanje mozga rađeno je na svega 14 osoba, a studija ne pokazuje da paradajz-pasta sprječava kognitivni pad. Kako navodi Fox News, poboljšanja su "blaga", a nalazi su preliminarni uz poziv na veća istraživanja.
Povezane vijesti
Kinesko hodanje: Vježba koja zateže stomak i ubrzava mršavljenje bez podizanja nogu
Muči vas probava? Evo koliko suhih šljiva dnevno pomaže crijevima
Uvijek sanjate isti san? Evo šta vaša podsvijest možda pokušava da vam kaže
