Grah, leća pa i tamna čokolada: Sedam namirnica s više željeza od mesa
Prema pisanju Klix.ba, koje se poziva na podatke američkog Nacionalnog instituta za zdravlje (NIH), porcija posne govedine od 85 grama ima oko dva miligrama željeza, a nekoliko namirnica može ponuditi isto toliko ili više.
Klix.ba navodi podatke NIH-a prema kojima 85 grama pirjane posne govedine sadrži oko dva miligrama željeza, što je 11 posto preporučene dnevne vrijednosti od 18 miligrama.
Na vrhu liste je grah — šolja konzerviranog bijelog graha ima oko osam miligrama željeza, četiri puta više od porcije govedine. Slično je s kuhanim kamenicama, koje u 85 grama sadrže oko osam miligrama. Riječ je o hemskom željezu, obliku koji tijelo najlakše iskorištava.
Porcija pržene goveđe džigerice od 85 grama donosi oko pet miligrama željeza, dva i po puta više od iste količine mesa.
Među biljnim izvorima ističu se leća, tofu i špinat — pola šolje svakog od njih ima oko tri miligrama. NIH ipak upozorava da tijelo iz špinata iskorištava relativno malo željeza jer polifenoli koče njegovu apsorpciju.
Iznenađenje je i tamna čokolada s 45 do 69 posto kakaa — 28 grama sadrži oko dva miligrama željeza, koliko i porcija govedine tri puta teža. Zbog šećera i kalorija, savjetuje se umjereno uživanje.
Povezane vijesti
Ne samo pomorandže: Ove namirnice imaju više vitamina C od citrusa
Vitamin C nije samo u limunu: Ove namirnice imaju ga mnogo više
Tamna čokolada, ljuta i pržena hrana: Ovo ne biste trebali jesti pred spavanje
