Koliko dugo otvoren sir smije stajati u frižideru? Oslobođenje objašnjava kada ga baciti
Otvoreni sir ne mora odmah u kantu, ali rok trajanja zavisi od vrste sira. Oslobođenje je objavilo praktične savjete o čuvanju sira i prepoznavanju kvarenja.
Prema pisanju Oslobođenja, rok čuvanja otvorenog sira zavisi od vrste sira, pakovanja i uslova u kojima se čuva.
Tvrdi sirevi, poput parmezana i cheddara, nakon otvaranja mogu trajati tri do četiri sedmice. Polutvrde sireve najbolje je potrošiti za jednu do dvije sedmice, dok meki sirevi, poput mozzarele i ricote, zahtijevaju najviše opreza i često ih treba iskoristiti u roku od nekoliko dana.
Ako na tvrdom siru primijetite buđ, manju površinsku mrlju ponekad je moguće ukloniti tako što ćete odrezati najmanje 2,5 centimetra oko i ispod nje, vodeći računa da nož ne dodirne buđ. Kod mekih sireva, poput fete i mozzarele, najsigurnije je baciti cijeli proizvod.
Sitne bijele tačkice na odležalim tvrdim sirevima ne moraju biti znak kvarenja — mogu biti kristali nastali tokom zrenja, navodi Oslobođenje.
Da bi sir duže sačuvao kvalitet, treba ga držati dobro zapakovanog u frižideru i odvojeno od drugih vrsta. Ipak, izgled nije jedini pokazatelj: neugodan miris, sluzava površina i neuobičajene promjene mogu ukazivati na kvarenje. Ako niste sigurni da je sir ispravan, nemojte rizikovati.
Povezane vijesti
Doktor objasnio koliko dugo hrana zaista može stajati u zamrzivaču
Akne se vraćaju i u odrasloj dobi: Dermatolozi objašnjavaju kako ih tretirati
Beba naglo mijenja san i ponašanje? Riječ je o skoku u razvoju, evo kako ga prepoznati
