Dok svi kupuju šampinjone, bukovača čeka u sjeni: snižava holesterol i jača imunitet
Bukovača se lako nalazi čak i u manjim prodavnicama, a o njoj se mnogo manje priča nego o šampinjonima. Prema pisanju Srpskainfo, ova gljiva snižava holesterol i jača imunitet.
Bukovača (lat. Pleurotus ostreatus) jestiva je gljiva koja se gaji širom svijeta. Kod nas je po upotrebi odmah iza šampinjona i lako se može naći čak i u manjim prodavnicama.
Prema pisanju Srpskainfo, koji se poziva na portal Na dijeti, bukovača zahvaljujući lovastatinu koji sadrži smanjuje nivo holesterola u krvi. Bogata je kvalitetnim proteinima uporedivim s onima iz mesa, kao i vitaminima B1, B2, C, D i K. Sadrži i minerale poput selena, joda, cinka, kalijuma, gvožđa i fosfora, uz nizak sadržaj natrijuma.
Ova gljiva vijekovima je u ishrani Kineza, koji su je koristili za oporavak mišića i tetiva, smanjenje bolova i bolju cirkulaciju. Danas se, kako navodi Srpskainfo, preporučuje osobama koje se bore protiv hipertenzije, raznih infekcija i visokog holesterola, ali i svima kojima je potreban jači imunitet.
Za odbranu organizma je, prema navodima izvora, zaslužna fitohemikalija pleran, a u gljivi se nalaze i antikancerogena jedinjenja te beta glukani. Bukovača pomaže i u snižavanju šećera u krvi, pa se preporučuje i dijabetičarima.
Prednost je i to što izgledom ne liči ni na jednu otrovnu gljivu, ima blag ukus i može se pripremati na razne načine – s roštilja, u čorbama ili pohovana.
Povezane vijesti
Kivi vrijedi ubaciti u ishranu: pomaže probavi i jača imunitet, ali nije za svakoga
Povišen holesterol? Ovu hranu jedite što rjeđe, savjetuju stručnjaci
Kruške su prava mala riznica zdravlja: Dobre za probavu, srce i imunitet
