Ajran ili kefir: Koja je razlika i šta svaki napitak donosi vašem tijelu
Izgledaju slično, ali ajran i kefir su dva sasvim različita napitka. Avaz.ba objavljuje čime se razlikuju i za koga je koji bolji izbor.
Ajran i kefir na prvi pogled djeluju isto — oba su mliječna i osvježavajuća — ali, kako prenosi Avaz.ba, riječ je o dva različita napitka koja se razlikuju po načinu pripreme, sastavu, ukusu i mikroorganizmima nastalim tokom fermentacije.
Ajran se tradicionalno pravi od jogurta razrijeđenog vodom, uz dodatak soli. Zbog većeg sadržaja vode posebno je osvježavajući tokom toplih dana i dobar je način da se unese tečnost i proteini. Međutim, kako navodi Avaz.ba, količina soli zavisi od recepta, pa osobe koje paze na unos natrija trebaju obratiti pažnju na deklaraciju.
Kefir, s druge strane, nastaje fermentacijom mlijeka pomoću kefirnih zrnaca koja sadrže različite bakterije i kvasce. Rezultat je napitak blago kiselkastog ukusa i gušće teksture. Kefir se često povezuje s podrškom normalnoj funkciji probavnog sistema, iako učinak zavisi od konkretnog proizvoda, količine i individualne tolerancije.
Ova dva napitka nisu zamjena jedan za drugi, ali nije ni potrebno birati. Ajran može biti praktičan uz ručak, dok je kefir zanimljiv za one koji žele fermentirani mliječni proizvod s raznovrsnim kulturama.
Avaz.ba ističe da treba obratiti pažnju i na sastav — neki komercijalni napici sadrže dodani šećer, a kod ajrana treba provjeriti količinu soli.
Na kraju, nijedan napitak nije čarobno rješenje za zdravlje. Mnogo je važnije da ukupna ishrana bude raznovrsna i uravnotežena, a oba napitka mogu imati svoje mjesto na jelovniku.
Povezane vijesti
Jaja ili sir za doručak: Šta je bolji izbor za holesterol i srce
HPV vakcina: Koliko je efikasna, kada se daje i koje reakcije može izazvati
Šta se dešava s tijelom poslije 50. godine: Najočigledniji je gubitak jedne stvari
