Trik sa Instagrama za savršeno hrskavu sirnicu: Tajna je u premazu prije pečenja
Klix.ba je prenio trik s Instagrama za zlatnu i hrskavu koru sirnice. Ključ je u premazu kojim se zvrkovi mažu prije nego što odu u rernu.
Kako prenosi Klix.ba, trik za uvijek hrskavu sirnicu nedavno je objavljen na Instagram profilu "Snegovitas_kitchen", a tajna savršene pite krije se u prelivu kojim se zvrkovi premažu prije pečenja.
Tijesto se, prema receptu, mijesi od glatkog brašna, mlake vode, soli, ulja i malo sirćeta. Preporučuje se mijesiti ga sedam do deset minuta, dok ne postane mekano i glatko.
Nakon klasičnog razvijanja jufke i dodavanja fila, tijesto se urola u zvrkove. Oni se poredaju na papir za pečenje i premažu umućenim jajetom pomiješanim s kašikom jogurta ili mlijeka. Upravo taj premaz pitu čini zlatnom i hrskavom.
Na kraju se sirnica peče u prethodno zagrijanoj rerni na 210°C oko 25 minuta, odnosno dok zvrkovi ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Povezane vijesti
Grčki trik za pohovanu ribu: Tri sastojka zbog kojih je korica savršeno hrskava
Mekana i kremasta kajgana za nekoliko minuta: tajna nije u skupim sastojcima, već u načinu pečenja
Mekana i sočna jaja za doručak: Tajna je u jednom jednostavnom triku, piše Avaz.ba
