'Luda torta' bez mlijeka i jaja: Kremasti desert koji se priprema bez pečenja
Radio Sarajevo objavljuje recept za 'ludu tortu' — bogat kremasti desert koji ne sadrži mlijeko ni jaja, a priprema se bez uključivanja rerne.
Prema pisanju Radio Sarajeva, riječ je o torti bez pečenja koju čine podloga od keksa i pečenih lješnjaka te krema od sojinog mlijeka i dvije vrste čokolade — bijele i crne.
Za podlogu je potrebno 250 g mljevenog keksa, 100 g mljevenih pečenih lješnjaka, 100 g otopljenog margarina, 100 g šećera u prahu i 200 ml soka od narandže, kole ili čaja. Smjesa se utisne u kalup prečnika 26 centimetara i ohladi u frižideru.
Krema se pravi tako što se u litri sojinog mlijeka skuha 160 g pudinga od vanilije pomiješanog sa šećerom i vodom. Ohlađeni puding se postepeno dodaje umućenom margarinu sa šećerom u prahu, a zatim i šlagu mućenom s hladnom vodom. Smjesa se na kraju podijeli na dva dijela — u jedan ide 200 g otopljene bijele čokolade, a u drugi 100 g crne.
Na podlogu se rasporedi prvi krem, preko njega poreda 150 g keksa u komadima, pa se sve prekrije drugim kremom. Torta se ostavi u frižideru nekoliko sati, a najbolje je da odstoji preko noći — tada se lakše reže i ima bolji okus.
Radio Sarajevo dodaje i nekoliko savjeta: lješnjake je najbolje prethodno ispeći zbog intenzivnijeg mirisa i okusa, topao puding ne treba dodavati u margarin jer krema može izgubiti teksturu, a za uredne komade tortu rezati nožem zagrijanim u toploj vodi i obrisanim.
Povezane vijesti
Jesen na tanjiru: Cheesecake s bundevom koji se priprema bez pećnice
Belgijski kolač bez pečenja: Gotov za 15 minuta, kremastiji od torte
Kremasti tart od bundeve: Jesenji desert koji se savršeno slaže uz kafu
