Oparuša: jeftino i ukusno jelo koje podsjeća na bezbrižnije dane – recept
Mostarski.ba je objavio recept za oparušu, tradicionalno jeftino jelo koje se u različitim krajevima BiH sprema na razne načine. Dovoljni su brašno, mlijeko i malo dobre volje.
Kako prenosi Mostarski.ba, oparuša u BiH nosi različita imena zavisno od kraja, ali svima podsjeća na bezbrižnije dane i domaćinsku ljubav. Riječ je o jeftinom, a odličnom jelu koje se pravi na različite načine, a na kraju uvijek ispadne skoro isto.
Za pripremu, piše Mostarski.ba, potrebno je 500 grama brašna, 300 do 350 ml vode, 500 ml mlijeka i kašikica praška za pecivo, uz ulje, so, maslac i pavlaku po procjeni, zavisno od veličine tepsije.
U vrelu vodu doda se kašikica soli i malo ulja, pa se sipa u posudu s brašnom u koje je dodato malo praška za pecivo i soli. Mijesa se drvenom kašikom, da se ne opržite, dok se ne dobije kompaktna masa bez grudvica.
Tijesto ne treba da odstoji – odmah se razvalja dok je toplo, malo deblje od tijesta za pizzu, stavi u tepsiju namazanu puterom ili maslom, izbocka sa svih strana i premaže pavlakom. Peče se na 250 stepeni oko 30 minuta, uz oprez da ne zagori, jer nije svaka rerna ista.
Za to vrijeme zajedno se ugriju slatko mlijeko i puter, uz malo soli po procjeni. Kad je tijesto pečeno, prelije se vrelom mlijekom i puterom te sačeka da upije – najbolje je da tijesto "pliva" u mlijeku. Poslužuje se uz salatu po želji ili s omiljenim sirom, navodi Mostarski.ba.
Povezane vijesti
Jedno tijesto za dva omiljena jela: recept za mekane kiflice i uštipke
Paprike punjene sirom i jajima: Domaći ručak od nekoliko sastojaka koji podsjeća na kuhinju baka
Nije presudno ko je oprao više sudova: osjećaj pravične podjele poslova važniji je od minutaže
