Džem za 10 minuta: Trebaju vam samo tri sastojka, a tajna je u chia sjemenkama
Prema receptu koji je objavilo Oslobođenje, domaći džem možete napraviti za desetak minuta bez satima ukuhavanja — dovoljna su tri sastojka.
Ako ste navikli da se domaći džem kuha u velikoj šerpi, sa dosta šećera i satima na šporetu, Oslobođenje donosi znatno jednostavniju verziju — namaz koji se priprema za svega desetak minuta.
Tajna je, kako navodi ovaj list, u chia sjemenkama. U dodiru s tečnošću one upijaju sok i stvaraju gelastu strukturu, pa voćna smjesa dobija teksturu džema bez pektina i dugog ukuhavanja.
Za pripremu su potrebna samo tri sastojka: 250 grama svježeg ili zamrznutog voća, dvije kašike chia sjemenki i kašika limunovog soka. Po želji se može dodati malo meda ili javorovog sirupa, ali ako je voće dovoljno slatko, zaslađivač nije neophodan.
Voće se stavi u manju šerpu i zagrijava na srednjoj temperaturi. Kada omekša i pusti sok, izgnječi se viljuškom, dodá limunov sok i šerpa se skine sa šporeta. Potom se umiješaju chia sjemenke i smjesa ostavi nekoliko minuta da se zgusne. Ako je prerijetka, dodaju se još chia sjemenki, a ako je pregusta, razrijedi se s malo vode.
Najbolje rezultate, prema pisanju Oslobođenja, daju maline, jagode, borovnice i kupine, ali mogu poslužiti i breskve, kajsije, šljive ili mango.
Vrijedi znati da ovo nije džem za zimnicu — čuva se u zatvorenoj posudi u frižideru i treba ga potrošiti u kraćem roku. Odlično ide uz tost, jogurt, ovsenu kašu ili palačinke.
Povezane vijesti
Trik za sočnu musaku: Preliv od samo dva sastojka čini čuda, a krompir ostaje mekan
Kiflice bez jaja, kvasca i mlijeka: Dovoljna su samo tri sastojka
Osvježivač za ormar od samo dva sastojka: Riža i eterično ulje rješavaju ustajao miris
