Zaboravite kvasac i čekanje: Tijesto od samo tri sastojka gotovo za 10 minuta
Srpskainfo je objavio recept za brzo tijesto za koje su potrebni samo brašno, jogurt i prašak za pecivo, a pogodno je i za picu i za domaće lepinje.
Kako prenosi Srpskainfo, postoji znatno brža i jednostavnija alternativa klasičnom tijestu s kvascem — potrebna su samo tri osnovna sastojka, bez čekanja da tijesto naraste.
Za pripremu je, prema receptu, potrebno: 280 grama glatkog brašna, 200 mililitara gustog običnog jogurta, jedna kesica praška za pecivo i prstohvat soli.
Priprema je jednostavna — u posudi se najprije pomiješaju suvi sastojci, pa se doda jogurt i sve brzo poveže rukama. Kako Srpskainfo objašnjava, tijesto treba mjesiti samo toliko da se sastojci povežu, jer bi duže mjesenje razvilo glutensku mrežu i učinilo ga tvrdim i žilavim. Ako je smjesa blago ljepljiva, dodaje se najviše jedna kašika brašna.
Ovo tijesto, kako portal navodi, ne zahtijeva odmaranje — prašak za pecivo djeluje čim dođe u kontakt s vlagom, pa ga je najbolje odmah oblikovati i peći. Za picu se razvuče na debljinu od oko pola centimetra, dodaju sos od paradajza, sir i drugi dodaci, pa se peče u dobro zagrijanoj rerni.
Lepinje se oblikuju kao tanke pogačice i peku u suvom tiganju oko dvije minute sa svake strane, dok se u rerni peku 10 do 12 minuta, do zlatno-žute boje. Srpskainfo dodaje da ih je najbolje poslužiti tople, uz gulaš, pasulj, variva ili razne sosove.
Povezane vijesti
Bez kvasca, a savršeno: Italijansko 'ludo tijesto' pravi se od samo četiri sastojka
Kremasta torta bez pečenja: posna je, nema ni mlijeka ni jaja, a gotova za manje od 30 minuta
Trik za savršenu salatu od kupusa: Dovoljna su samo dva sastojka
