Samo dvije kapi ovog sastojka i knedle za supu biće mekane kao nikad prije
Portal Srpskainfo prenosi savjet iskusnih kuvarica — dvije kapi ulja u smjesi za knedle rješavaju vjekovni problem raspadanja tijesta tokom kuvanja.
Kako prenosi Srpskainfo, pozivajući se na Kurir, postoji jednostavan trik koji rješava čest kuhinjski problem — knedle koje se raspadnu ili prekuvaju u šerpi.
Sastojci su jednostavni: jedno jaje, prstohvat soli i griz. Ključna greška, kako se navodi, najčešće se pravi tokom miješanja smjese.
Tajna koju koriste iskusne domaćice je dodavanje svega dvije kapi ulja u pripremljenu smjesu. Taj mali dodatak pomaže da tijesto ostane nježno, a da pritom zadrži oblik tokom vrenja.
Postupak je jednostavan: umutite jaje, dodajte prstohvat soli i postepeno umiješajte griz. Smjesa treba biti dovoljno gusta da se zahvata kašičicom, ali ne pretvrda, jer u tom slučaju knedle neće narasti. Na kraju umiješajte dvije kapi ulja i ostavite smjesu nekoliko minuta da odstoji, kako bi griz upio višak tečnosti.
Prilikom kuvanja smjesu zahvatajte malom kašičicom i spuštajte knedle direktno u supu koja lagano vri. Ne miješajte odmah — ostavite ih nekoliko minuta da se stegnu, a zatim nastavite kuvanje na umjerenoj temperaturi.
Kao što se navodi u tekstu, knedle će tokom kuvanja lijepo narasti i biti vazdušaste i lagane.
Povezane vijesti
Tračevi kao biznis: Žena (69) naplaćuje komšijske priče, kupila dvije kuće i sprema se za treću
Viralni trik sa Instagrama: Ovako za dvije sekunde provjerite da li su štikle udobne prije kupovine
Tajna mekog peciva naših baka krije se u frižideru: Dovoljno je dodati jedan sastojak
