Tajna najhrskavijeg pečenog krompira: Jedan premaz prije rerne čini ogromnu razliku
Kako prenosi Srpskainfo, savršeno zapečen krompir iz rerne krije se u jednostavnom triku — začinjenom maslacu koji se nanosi prije pečenja.
Prema savjetu kuvarice Makenzi Šik, koji prenosi Srpskainfo, krompir prije stavljanja u rernu treba premazati omekšalim maslacem pomiješanim sa sušenim vlašcem, lukom u prahu i solju.
Maslac pomaže da se površina lijepo zapeče, dok začini prodiru u koricu i daju joj bogatiji ukus. Tako krompir iz rerne izlazi mirisan, zlatast i hrskav spolja, a mekan iznutra.
Za pripremu premaza potrebne su dvije kašičice sušenog vlašca, pola kašičice luka u prahu, jedna kašičica soli i dvije kašike omekšalog maslaca. Ova količina dovoljna je za nekoliko krompira srednje veličine.
Zamiješajte začine s maslacem, a ako imate avan, začine možete kratko usitniti zbog jače arome. Krompir dobro operite, osušite — premaz se neće lijepo zadržati na vlažnoj površini — pa ga obilno premažite sa svih strana i rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Na kraju ga na nekoliko mjesta probodite viljuškom.
Krompir se peče na 200 stepeni između 40 i 60 minuta, zavisno od veličine, a krupnijima može trebati i više od sat vremena. Gotov je kada nož ili viljuška lako prolaze kroz sredinu.
Poslužite ga odmah, dok je korica još hrskava — uz sir, kiselu pavlaku ili omiljeni sos, to je jednostavan i zasitan obrok.
Povezane vijesti
Trik za savršeno hrskav pečeni krompir: Tajna je u jednom sastojku
Prestanite omotati krompir u foliju prije pečenja – evo zašto ne ispadne hrskav
Musaka od krompira i kobasice: Jednostavan ručak koji se pravi gotovo sam
