Savršeno pečeno jaje: Jednostavan trik s poklopcem koji mijenja sve
Radio Sarajevo donosi jednostavan trik za pečenje jajeta – poklopac na tavi pomaže da bjelance bude potpuno pečeno, a žumance mekano.
Prepečeno bjelance i sirovo žumance čest su rezultat pečenja jajeta bez poklopca, a Radio Sarajevo otkriva da rješenje leži u jednostavnom detalju – poklopcu.
Kako se navodi, kada se jaje peče bez poklopca, bjelance često bude gotovo prije žumanceta, pa rubovi mogu izgorjeti dok sredina ostaje sirova. Trik je da se jaje, nakon što se razbije u zagrijanu tavu, poklopi čim bjelance počne da se steže. Toplota će se tada zadržati oko jajeta, a para će pomoći da se gornji dio ravnomjerno ispeče.
Za pripremu su potrebni jaje, malo ulja, so i biber, te tava s poklopcem. Tavu treba zagrijati na umjereno niskoj temperaturi, dodati masnoću i pažljivo ubaciti jaje. Nakon otprilike dvije minute, kada se bjelance počne stezati, tava se poklopi.
Jaje se peče još oko dvije minute uz pažljivo praćenje. Cilj je da bjelance bude potpuno pečeno, a žumance mekano i blago drhtavo. Kad se dostigne željena tekstura, tavu treba odmah skloniti s vatre.
Ovaj način pripreme pomaže da se izbjegne prepečeno bjelance i potreba za prelijevanjem žumanceta vrućim uljem ili maslacem, a gotovo jaje može se poslužiti samostalno, uz prilog ili na tostu.
Povezane vijesti
AI ilustracijaSavršeno hrskava slanina bez uvijanja: Trik sa hladnom vodom koji mijenja sve
AI ilustracijaTrik za savršeno hrskav pečeni krompir: Tajna je u jednom sastojku
AI ilustracijaMusaka od krompira i kobasice: Jednostavan ručak koji se pravi gotovo sam
AI ilustracija