Zaboravite džem i kompot: puter od jabuka je zimnica koja osvaja na prvi zalogaj
Prema receptu koji je objavilo Oslobođenje, puter od jabuka gusti je voćni namaz s cimetom koji se slaže uz hljeb, palačinke i kolače, a uprkos nazivu ne sadrži mliječni puter.
Umjesto uobičajenog džema i kompota, jabuke se mogu pretvoriti u puter od jabuka – glatak i gust namaz koji se lako razmazuje. Kako prenosi Oslobođenje, odlično ide uz hljeb i palačinke, ali i kao dodatak kolačima, tortama i drugim desertima, a priprema ne zahtijeva mnogo truda.
Za ovu poslasticu potrebno je 6 šolja jabuka narezanih na komade, šolja soka od jabuke ili vode, ½ šolje smeđeg šećera te šolja običnog šećera, ili manje po ukusu. Od začina idu kašika cimeta, ½ kašičice mljevenog karanfilića te po ¼ kašičice pimenta i muškatnog oraščića.
Jabuke se operu, po želji ogule i narežu, pa kuhaju na laganoj vatri 20 do 30 minuta, dok potpuno ne omekšaju. Zatim se izmiksaju u glatku smjesu, dodaju se šećeri i začini i sve vrati na šporet. Kuha se poklopljeno još 30 do 45 minuta uz povremeno miješanje, dok namaz ne postane gust i kremast.
Ohlađeni namaz, prenosi Oslobođenje, sipa se u čiste, sterilizirane tegle i čuva u frižideru. Portal upozorava da samo zatvaranje vrućeg namaza u tegle ne garantuje sigurnost na sobnoj temperaturi, pa je za duže čuvanje potrebno koristiti provjeren postupak konzerviranja.
Povezane vijesti
Zaboravite na suhu kajganu: Oslobođenje otkriva trik za mekani i sočni doručak
Pizza pužići gotovi za manje od pola sata: Hrskavi zalogaj koji nestaje za tren
Šipak je pravo jesenje blago: evo kada se bere i kako od njega napraviti čaj i žele za zimu
