Jednostavan trik da voće ne potone na dno kolača: Treba vam samo jedan sastojak iz kuhinje
Klix.ba preporučuje jednostavan trik za jesenje kolače s voćem – dovoljno je malo brašna da voće ostane raspoređeno kroz cijeli biskvit.
Jesen je pravo vrijeme za mirisne biskvitne kolače uz šolju kafe ili čaja, ali mnogima se dešava da voće tokom pečenja potone na dno tepsije, pa kolač na tim mjestima ostane suh.
Kako prenosi Klix.ba, rješenje je vrlo jednostavno – voće prije dodavanja u tijesto lagano uvaljajte u brašno. Komadiće treba tanko obložiti brašnom, a zatim ih nježno umiješati u pripremljeno tijesto.
Ovaj trik, kako navodi Klix.ba, preporučuje King Arthur Baking, poznati američki kulinarski i pekarski portal. Na svom blogu savjetuju da se voće pomiješa s malo brašna prije dodavanja u tijesto, jer to pomaže da ne potone tokom pečenja.
Isti princip koristi i Food Network, velika američka kulinarska platforma. U njihovom receptu za kolač s breskvama dio brašna koristi se baš za oblaganje voća.
Bitna je i gustoća tijesta. Kao što objašnjava King Arthur Baking, gušće tijesto bolje zadržava voće, dok će u rijetkoj smjesi ono lakše završiti na dnu.
Primjerice, ako pripremate biskvit s višnjama, prvo ih dobro ocijedite, pa pospite brašnom i promiješajte da budu tanko obložene. Nakon toga ih nježno umiješajte u tijesto – tako postoji veća šansa da višnje ostanu raspoređene kroz cijeli kolač, umjesto da se skupe na dnu.
Povezane vijesti
AI ilustracijaZavjese će ponovo mirisati kao tek oprane, a da ih ne skidate sa prozora: Dovoljan je jedan sastojak iz kuhinje
Dodatna centrifuga na veš-mašini: Jednostavan trik koji znatno skraćuje sušenje veša
Kako očistiti kuhinjske noževe i spriječiti hrđu: Jednostavan trik sa sodom bikarbonom
