Trahanijada u Bihaću: 25 ekipa takmičilo se u pripremi tradicionalnog krajiškog jela
U Bihaću je u Gelenderima održana Trahanijada, gastronomsko takmičenje u pripremi domaće trahane, koje okuplja sve veći broj učesnika i posjetilaca.
Kako prenosi Oslobođenje, u Bihaću je održana još jedna Trahanijada, manifestacija posvećena trahani, tradicionalnom krajiškom jelu. Takmičenje se održalo na prostoru Gelendera, a cilj manifestacije je sačuvati stare recepte i običaje od zaborava te ih približiti mlađim generacijama i gostima grada.
Direktorica Turističke zajednice Grada Bihaća Dijana Pečenković kazala je da se ove godine takmičilo 25 ekipa koje su pred stručnim žirijem pokazale umijeće u pripremi ovog jela. Interes je, dodaje ona, bio znatno veći, ali je broj ekipa ograničen zbog prostornih kapaciteta lokacije, pa su prednost dobili najbrži u prijavljivanju.
Gradonačelnik Bihaća Elvedin Dedić istakao je da Trahanijada iz godine u godinu okuplja veliki broj građana, posjetilaca i turista.
"Ovo je više od takmičenja u pripremanju trahane. To je prilika da naši sugrađani pokažu svoje kulinarsko umijeće, a posjetioci iskuse dio naše tradicije i kulturne baštine", kazao je Dedić.
Kako navodi Oslobođenje, ekipe su trahanu pripremale prema vlastitim receptima, a kvalitet jela ocjenjivao je stručni žiri. Uz gastronomiju, manifestaciju su obilježili i druženje, muzika i takmičarski duh.
Organizatori ističu da posebnu vrijednost ima učešće različitih generacija, jer se tradicionalna znanja prenose na mlađe, a manifestacija je u međuvremenu postala dio turističke ponude Bihaća.
Povezane vijesti
Trahanijada na Gelenderima: 25 ekipa takmičilo se u pripremi tradicionalne trahane
Preminula prof. Dejla Ramić, dugogodišnja profesorica Tehničkog fakulteta u Bihaću
Tajna savršenih palačinki: Tradicionalni recept iz kuhinja naših baka
