Torta od šargarepe koja ostaje mekana danima: Tajna je u toplom prelivu koji se sipa preko kore
Portal Srpskainfo objavio je recept za tortu od šargarepe koja, zahvaljujući toplom prelivu, ostaje sočna i mekana i nakon nekoliko dana.
Kako prenosi Srpskainfo, neke torte su najukusnije tek sutradan, kada se ukusi sjedine, a kora ostane mekana. Takva je i torta od šargarepe, čija tajna nije samo u šargarepi, orasima i ananasu.
Ključni korak je topli preliv od šećera, jogurta i putera koji se pravi na vatri, a zatim sipa preko vruće, tek pečene kore. Kora ga polako upija iz svakog dijela, pa torta ostaje sočna danima, a na kraju dobija i kremasti sloj koji je čini ukusnijom.
Za pleh dimenzija 25 x 35 cm potrebno je: 250 g brašna, kesica praška za pecivo, kašičica sode bikarbone, 2 kašičice cimeta, prstohvat soli, 4 jajeta, 250 g šećera, 200 ml ulja, 300 g sitno rendane šargarepe, 200 g dobro ocijeđenog ananasa iz konzerve, 50 g kokosa i 100 g sjeckanih oraha.
Jaja se umute sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta, pa se dodaje ulje. Posebno se pomiješaju brašno, prašak za pecivo, soda, cimet i so, te postepeno dodaju mokrim sastojcima. Na kraju se umiješaju šargarepa, ananas, kokos i orasi.
Smjesa se sipa u podmazan pleh i peče na 175 stepeni oko 35 do 40 minuta. Kora je gotova kada čačkalica ubodena u sredinu izađe bez tragova sirovog tijesta, a površina dobije zlatnu boju, navodi Srpskainfo.
Povezane vijesti
Vanilice sa džemom od šljiva koje se tope u ustima: Otkriven tajni sastojak starinskog recepta
Trik za sočnu musaku: Preliv od samo dva sastojka čini čuda, a krompir ostaje mekan
Priča o svetiteljki koja je živjela u muškom manastiru: Dan Prepodobne Teodore obilježava se 24. septembra
