Proja bez vage: Sve se mjeri jednom čašom, a rezultat je mekana i sočna
Radio Sarajevo objavio je recept za proju kod koje kuhinjska vaga uopšte nije potrebna – sve namirnice mjere se istom čašom, a priprema traje kratko.
Radio Sarajevo donosi recept za proju kojoj se, kako kaže, rado vraćamo bez obzira na to koliko novih recepata isprobamo. Riječ je o pecivu gdje vam vaga ne treba – sve se mjeri istom čašom, a sastojci se sjedine u jednoj posudi pa rerna obavi ostatak. Portal recept prenosi sa sajma Ona.rs.
Za pripremu je potrebna čaša od 200 ml. Sastojci su dvije čaše kukuruznog brašna, po jedna čaša pšeničnog brašna, jogurta i mlijeka, pola čaše ulja, dva jaja, kesica praška za pecivo i pola kašičice soli. Po želji se može dodati 150 do 200 g izmrvljenog sira za bogatiju i sočniju proju.
Rerna se zagrije na 200 stepeni. Umutite jaja, dodajte jogurt, mlijeko i ulje pa dobro izmiješajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so, pa suhe sastojke postepeno dodajte tečnoj smjesi. Smjesu sipajte u podmazan pleh – ne do vrha, jer proja tokom pečenja naraste – i pecite 25 do 35 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa. Gotovost se provjerava čačkalicom: ako izađe čista, proja je pečena.
Radio Sarajevo napominje i nekoliko savjeta. Smjesa ne smije biti previše gusta, jer kukuruzno brašno upija tečnost, pa po potrebi dodajte malo mlijeka ili jogurta. Ne miješajte predugo nakon dodavanja brašna jer se kvari tekstura, a ako stavljate sir, smanjite so jer je sir već slan. Proja je najbolja blago topla, uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka.
Povezane vijesti
Hurmašice po receptu naših nana: Tajna sočnosti krije se u jednom detalju
Trikom stručnjakinje do prozora bez ijedne mrlje: Trebat će vam sirće i krpa od mikrovlakana
Kremasti kolač bez rerne: Sve što vam treba je keks, mlijeko i par sastojaka iz kuhinje
