Ne držite zimnicu na ovih pet mjesta: ajvar i kiseli krastavci mogu se brzo pokvariti
Spremanje zimnice ne završava zatvaranjem tegala — jednako je važno gdje ih čuvate. Prema pisanju Oslobođenja, toplota, svjetlost i vlaga mogu znatno ubrzati kvarenje.
Prema pisanju Oslobođenja, sezona zimnice zahtijeva vrijeme i trud, ali posao nije gotov kada se poklopci čvrsto zatvore. Toplota, sunčeva svjetlost i vlaga mogu uticati na kvalitet i trajnost namirnica, pa je izbor mjesta za tegle ključan.
Portal navodi pet mjesta koje treba izbjegavati. Prije svega, to su izvori toplote — radijator, šporet i bojler — jer zagrijavaju tegle i ubrzavaju promjene u namirnicama. Tegle ne treba držati ni na direktnom suncu, budući da svjetlost i toplota mijenjaju boju, ukus i kvalitet sadržaja.
Vlažan podrum dobar je izbor samo ako je suh, čist i dovoljno provjetren, jer prekomjerna vlaga oštećuje poklopce i pogoduje pojavi plijesni. Balkon i terasa također nisu rješenje zbog promjena temperature, ljetnih vrućina i zimskog mraza, pod kojima staklene tegle mogu doći do oštećenja. Ni ormarić iznad šporeta nije idealan, jer para i toplota tokom kuvanja zagrijavaju taj prostor.
Kako piše Oslobođenje, najbolje je odabrati hladno, suho i tamno mjesto sa što stabilnijom temperaturom. Tegle treba redovno pregledati, a one s napuhanim poklopcima, curenjem ili drugim znakovima kvarenja nikako ne kušati. Pravilno čuvanje je završni korak koji omogućava da se zimnicom uživa što duže.
Povezane vijesti
Dug sam po sebi ne znači zabranu izlaska iz BiH – evo šta ipak može zaustaviti putnika na granici
Studentski centar u Zenici popunio svih 220 mjesta: Na čekanju ostalo 31 student
Pita sa mesom bez kora: Recept koji mogu napraviti i potpuni početnici
