Brčko okupilo najbolje pčelare: Stiglo rekordnih 374 uzorka meda iz Evrope i Amerike
Udruženje pčelara Brčko distrikta organizovalo je jubilarno, deseto međunarodno organoleptičko ocjenjivanje meda, na koje je pristiglo rekordnih 374 uzorka iz Evrope, ali i iz Kanade i Sjedinjenih Američkih Država.
Kako prenosi Vijesti.ba, Udruženje pčelara Brčko distrikta organizovalo je deseto, jubilarno međunarodno ocjenjivanje meda, na koje je ove godine pristiglo rekordnih 374 uzorka iz više evropskih zemalja, ali i iz Kanade i Sjedinjenih Američkih Država. Manifestaciju su podržali gradonačelnik Brčko distrikta Siniša Milić i predsjednik Skupštine Damir Bulčević.
Predsjednik Udruženja Zdravko Reljić rekao je da je ovogodišnje ocjenjivanje po broju uzoraka nadmašilo sva prethodna. Medovi su, navodi on, stigli iz Sjeverne Makedonije, Srbije, Crne Gore, Bosne i Hercegovine, Njemačke, Slovenije, Bugarske i Rumunije.
"Medovi su izuzetno kvalitetni, a već na prvi pogled može se vidjeti njihova raznovrsnost, od kestena, bagrema, lipe i livadskog meda do medljikovca, vrijeska i pelina", istakao je Reljić.
U ocjenjivanju učestvuju stručnjaci iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske i Crne Gore, a uzorci se ocjenjuju anonimno, pod šiframa, bez podataka o proizvođaču i području sa kojeg med potiče.
Pčelar iz Srbije Miroslav Trninić pojasnio je da komisiju čine četiri člana koji ocjenjuju ukus, miris, aromu, boju i čistoću. "Razlike su često veoma male, nijanse su u pitanju, jer su svi medovi kvalitetni", rekao je on.
Poseban izazov za ocjenjivače predstavljaju medovi iz udaljenih geografskih područja, koji se razlikuju od onih na koja su navikli, pa su uzorci raspoređeni u odgovarajuće grupe. Zijad Biserović iz hrvatske Gunje kaže da takvim medovima treba posvetiti posebnu pažnju kako bi bili kvalitetno ocijenjeni.
Prilikom ocjenjivanja posebna pažnja posvećuje se čistoći, bistroći, mirisu i ukusu, a provjerava se i sadržaj vlage, koji može biti presudan kada su dva uzorka izjednačena.
Proglašenje pobjednika i dodjela pehara i medalja, uključujući zlatne, srebrne i bronzane, biće organizovani naknadno, nakon obrade rezultata.
Povezane vijesti
Od baklave do smoothieja s raštikom: Raštikijada ponovo okuplja kulinarske majstore iz BiH i regiona
Potkriža: Starinsko bosansko jelo od stare pogače, mesa i luka koje se ne zaboravlja
Interni revizori u FBiH osnovali sindikat: Zaštita radnih prava i bolji uslovi rada
