Vikend ručak ispod sača: Oslobođenje otkriva kako da teletina bude mekana i sočna
Teletina ispod sača pravi je izbor za vikend ručak. Oslobođenje je objavilo savjete kako da meso ispadne mekano i sočno.
Kako prenosi Oslobođenje, teletina ispod sača jedno je od omiljenih tradicionalnih jela na ovim prostorima, a dobar rezultat zavisi ne samo od kvaliteta mesa, već i od načina pripreme.
Meso prije pečenja treba kratko ostaviti na sobnoj temperaturi i začiniti solju, biberom i, po želji, bijelim lukom, a uz njega najčešće idu krompir, luk, mrkva i drugo povrće.
Česta greška, navodi Oslobođenje, jeste prevelika količina žara na početku. Sač treba dobro zagrijati i žar ravnomjerno rasporediti, da se meso peče i odozgo i odozdo.
Tokom pečenja sač ne treba prečesto podizati, jer se svakim otvaranjem gubi toplota i priprema se produžava. Za rumeniju koricu meso i povrće mogu se pred kraj ostaviti nekoliko minuta bez poklopca.
Kad se teletina izvadi, treba je ostaviti da nekoliko minuta odmori — sokovi će se ravnomjernije rasporediti, a meso ostati mekano i sočno.
Povezane vijesti
Nova garderoba nije potrebna: Oslobođenje otkriva trikove koji spašavaju svaku jesenju kombinaciju
Strast u dugoj vezi se može vratiti: Psihoterapeutkinja otkriva kako pobjeći od rutine
Kako očistiti tepih i riješiti se prašine i mrlja: Stručni savjeti za brzo i efikasno čišćenje
