Zeljanica koja uvijek ispadne sočna: Trik s vodom i krpom mijenja sve
Portal Avaz.ba donio je recept za zeljanicu koja je spolja hrskava, a iznutra sočna. Ključ je u nekoliko jednostavnih trikova tokom pripreme i nakon pečenja.
Ako vam zeljanica nikad ne ispadne dovoljno sočna, portal Avaz.ba objavio je recept uz koji će biti hrskava spolja, a sočna iznutra.
Za pitu vam treba 500 g gotovih kora, 500 g svježeg špinata, 400 g mladog sira, 2 jaja, 200 ml jogurta, 100 ml ulja, 100 ml kisele vode, kašičica soli i malo bibera.
Špinat operite, ocijedite i sitno nasjeckajte, pa ga pomiješajte s mladim sirom, jajima, jogurtom, solju i biberom. U posebnoj posudi pomiješajte ulje i kiselu vodu — ta smjesa čini da kore tokom pečenja budu lijepo hrskave.
Svaku koru premažite mješavinom ulja i kisele vode, preklopite drugom korom, rasporedite nadjev i zarolajte. Rollovice slažite u podmazanu tepsiju jednu uz drugu ili ih uvijte u obliku puža.
Pitu pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Trik koji sve mijenja: kada izvadite pitu iz rerne, poprskajte je s malo vode i pokrijte čistom krpom nekoliko minuta. Tako će kore omekšati taman koliko treba, a pita iznutra ostati sočna. Najbolja je topla, uz jogurt ili kiselo mlijeko.
Povezane vijesti
Povodom Svjetskog dana nastavnika pokrenut podcast 'Praksa koja mijenja'
Jesen mijenja potrebe biljaka za vodom: Evo koliko ih često zalijevati
Hrskava korica i mekana sredina: Recept za domaći hljeb bez mijesenja
