Gust i ukusan grah bez zaprške: Trik da bude gotov brže, a jede se i treći dan
Avaz.ba je objavio recept za gusti domaći grah koji se priprema bez zaprške, bez namakanja preko noći i bez ekspres lonca.
Kako prenosi Avaz.ba, gust i zasitan grah moguće je pripremiti i bez klasične zaprške, a uz to ne morate ni namakati grah preko noći niti koristiti ekspres lonac.
Trik je jednostavan: grah treba tri puta prokuhati i svaki put baciti vodu. Nakon trećeg prokuhavanja ocijedi se i ostavi sa strane, pa se nastavlja kuhati s ostalim sastojcima.
Za pripremu potrebno je 500 grama šarenog graha, komad suhog ili dimljenog mesa, sušena govedina ili kobasica, glavica luka, dvije mrkve, jedan paradajz, 2,5 decilitra paradajz-sosa, kašika ajvara, ulje, mljevena crvena paprika, biber, so i suhi začin po želji.
U većem loncu kratko se proprži meso, pa dodaju paradajz, mrkva i luk u većim komadima, uz kašiku ajvara. Zatim se ubaci prokuhani grah, prelije vodom i kuha na umjerenoj temperaturi dok ne omekša. Pred kraj dodaju se paradajz-sos i začini.
Tajna gustine, kako navodi Avaz.ba, jeste u tome što se dio zrna tokom kuhanja prirodno raspada i zgušnjava jelo, pa zaprška nije potrebna. Za još gušći grah može se nekoliko kašika zrna izgnječiti viljuškom i vratiti u lonac.
Jelo je, navodi se u tekstu, još ukusnije narednog dana, a prilikom podgrijavanja treba dodati malo vode jer grah stajanjem zgusne. Služi se uz svježi hljeb, luk ili salatu, a po želji i s malo ljute paprike.
Povezane vijesti
Dva sastojka koja pečenom grahu iz konzerve mijenjaju ukus: Trik koji rado koriste Britanci
Jesen stiže, a s njom i grinje: Jednostavan kućni pripravak za čistiji dom
Olimpijski bazen u Zenici u završnoj fazi: Kompleks vrijedan do 60 miliona KM, gotov u augustu
AI ilustracija